Картофельные палочки в глазури терияки

Картофельные палочки в глазури терияки - рецепт вкусной закуски
Ищете вкусный и простой в приготовлении рецепт закуски? Попробуйте приготовить картофельные палочки в глазури терияки! Это блюдо представляет собой идеальное сочетание хрустящих картофельных палочек и сладко-соленой глазури терияки. Это отличная закуска для любого случая, и она обязательно произведет впечатление на ваших гостей.

Ингредиенты (на 4 персоны):

- 4 картофелины среднего размера, очищенные и нарезанные тонкими палочками
- 1/4 стакана соевого соуса
- 1/4 стакана мирина
- 1/4 стакана саке
- 2 столовые ложки сахара
- 1 столовая ложка кукурузного крахмала
- 1 столовая ложка воды
- Растительное масло для жарки

Советы по приготовлению:

- Чтобы картофельные палочки получились хрустящими, перед жаркой замочите их в холодной воде не менее чем на 30 минут.
- Для контроля температуры масла используйте термометр для фритюра. Идеальная температура для жарки - 350°F.
- Чтобы сделать глазурь терияки более густой, смешайте кукурузный крахмал с водой в небольшой миске перед добавлением в кастрюлю.

Процесс приготовления:

1. В небольшой кастрюле соединить соевый соус, мирин, саке и сахар. Доведите до кипения на среднем огне, периодически помешивая.
2. В небольшой миске смешайте кукурузный крахмал с водой до однородности. Добавить смесь в сотейник и помешивать, пока соус не загустеет.
3. В большой сковороде разогреть растительное масло на средне-высоком огне. Добавить картофельные палочки и обжарить до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки.
4. Вынуть картофельные палочки из сковороды и выложить на бумажное полотенце, чтобы стекало лишнее масло.
5. В большой миске обмакнуть картофельные палочки в глазурь терияки до равномерного покрытия.
6. Подавайте картофельные палочки в глазури терияки горячими и наслаждайтесь!
Внешний вид и вкус:
Картофельные палочки в глазури терияки имеют хрустящую, золотисто-коричневую корочку и покрыты сладко-соленой глазурью терияки. В блюде идеально сбалансированы вкусы: сладость глазури дополняет соленость картофельных палочек. Это блюдо - идеальная закуска для любого случая, и оно обязательно произведет впечатление на ваших гостей.