Tempeh Stir-Fry с глазурью терияки
Tempeh Stir-Fry с глазурью терияки - это вкусное и полезное веганское блюдо, которое идеально подходит для любой трапезы. Это блюдо готовится из темпеха - ферментированного соевого продукта с высоким содержанием белка и клетчатки. Темпех маринуется в сладком и соленом соусе терияки, а затем обжаривается со свежими овощами для получения ароматного и сытного блюда.
Ингредиенты (на 4 порции):
- 1 упаковка темпех (8 унций), порезанная на кусочки
- 1/4 стакана соевого соуса
- 1/4 стакана мирина
- 2 столовые ложки коричневого сахара
- 1 столовая ложка кукурузного крахмала
- 1 столовая ложка растительного масла
- 1 красный болгарский перец,
- 1 желтый болгарский перец, нарезанный
- 1 луковица, нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченный
- 1 чайная ложка тертого имбиря
- 1 столовая ложка кунжута
- Соль и перец по вкусу
Инструкции:
1. В небольшой миске взбейте вместе соевый соус, мирин, коричневый сахар и кукурузный крахмал до получения однородной массы. Добавьте кусочки темпех в миску и перемешайте. Оставьте мариноваться как минимум на 30 минут.
2. Разогрейте растительное масло в большой сковороде на средне-высоком огне. Добавьте маринованную темпеху и готовьте 5-7 минут, периодически помешивая, до образования румяной хрустящей корочки.
3. Добавьте в сковороду нарезанный болгарский перец, лук, чеснок и имбирь. Готовьте еще 5-7 минут, периодически помешивая, пока овощи не станут мягкими.
4. Посыпьте кунжутные семечки поверх жареного мяса и приправьте солью и перцем по вкусу.
5. Подавайте Tempeh Stir-Fry с глазурью терияки горячим с рисом или лапшой.
Это жаркое из темпеха с глазурью терияки представляет собой идеальное сочетание сладкого и соленого вкусов. Темпех хрустящий снаружи и нежный внутри, а овощи придают блюду свежий и яркий вкус. Семена кунжута придают ореховый вкус и хрустящую текстуру. Это блюдо является отличным источником белка и клетчатки, что делает его здоровой и сытной пищей.
Тип: Веганское фритюрное блюдо
Основные ингредиенты: Темпе, болгарский перец, соевый соус
