Картофельный хаш для завтрака ex-Mex

Картофельный хаш для завтрака ex-Mex - это вкусное и сытное блюдо для завтрака, которое идеально подходит для начала дня. Это блюдо представляет собой сочетание хрустящего картофеля, пикантной колбасы и ароматных специй, которые заставят ваши вкусовые рецепторы просить добавки.

Для приготовления этого картофельного хаша для завтрака по-техасски вам понадобятся следующие ингредиенты на порцию:

- 1 большая картофелина, нарезанная кубиками
- 1/4 стакана лука, нарезанного кубиками
- 1/4 стакана болгарского перца, нарезанного кубиками
- 1/4 стакана вареной колбасы, измельченной
- 1/4 ч. л. порошка чили
- 1/4 ч. л. кумина
- Соль и перец по вкусу
- 1 ст. л. оливкового масла

Для начала разогрейте оливковое масло в большой сковороде на средне-высоком огне. Добавить нарезанный кубиками картофель и готовить до образования хрустящей золотисто-коричневой корочки, периодически помешивая. Добавьте нарезанный кубиками лук и болгарский перец и готовьте до тех пор, пока они не станут мягкими.
Затем добавьте в сковороду измельченную колбасу, порошок чили, кумин, соль и перец. Перемешайте все вместе и готовьте еще 2-3 минуты, пока колбаса не прогреется до конца, а специи не станут ароматными.
Подавать картофельный хаш для завтрака "Текс-мекс" горячим, по желанию гарнировав свежей кинзой или нарезанным авокадо. Это блюдо идеально подходит для позднего завтрака выходного дня или быстрого завтрака буднего дня и наверняка станет любимым в семье.
В двух словах это блюдо можно охарактеризовать как "сытный завтрак". Три основных ингредиента - картофель, колбаса и специи.