Тайский кокосовый салат с курицей

Тайский кокосовый салат с курицей - это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. В этом салате идеально сочетаются сладкие и соленые вкусы, которые заставят ваши вкусовые рецепторы желать большего. Для приготовления этого блюда используются свежие ингредиенты, которые легко найти и просто приготовить.
Для приготовления этого тайского кокосового салата с курицей вам понадобятся следующие ингредиенты:

Для салата:

- 2 чашки вареной куриной грудки, измельченной
- 1 чашка измельченной моркови
- 1 чашка измельченной красной капусты
- 1 чашка измельченной зеленой капусты
- 1/2 чашки измельченной свежей кинзы
- 1/2 чашки измельченной свежей мяты
- 1/2 чашки измельченного свежего базилика
- 1/2 чашки измельченного жареного арахиса
- 1/2 чашки несладкой измельченной кокосовой стружки

Для заправки:

- 1/2 стакана кокосового молока
- 1/4 стакана сока лайма
- 2 столовые ложки рыбного соуса
- 2 столовые ложки меда
- 1 столовая ложка кунжутного масла
- 1 столовая ложка тертого имбиря
- 1 зубчик чеснока, измельченный
Для приготовления салата начните с измельчения куриной грудки и овощей. В большой миске соединить курицу, морковь, краснокочанную и зеленокочанную капусту, кинзу, мяту, базилик, арахис и измельченный кокос.
Для приготовления заправки взбейте вместе кокосовое молоко, сок лайма, рыбный соус, мед, кунжутное масло, имбирь и чеснок в небольшой миске..
Полить салат заправкой и перемешать. Подавайте сразу же и наслаждайтесь!
Тайский кокосовый салат с курицей - это идеальное сочетание сладкого и соленого вкусов. Измельченная курица и овощи приятно хрустят, а заправка придает сливочный и острый вкус. Жареный арахис и измельченный кокос придают блюду восхитительный ореховый вкус и текстуру.
Это блюдо идеально подходит для легкого обеда или ужина и является отличным способом включить в свой рацион свежие овощи. Это блюдо также можно взять с собой на вечеринку или пикник, так как его можно приготовить заранее и легко транспортировать.