Тонкие и жевательные блинчики с зеленым луком

Тонкие и жевательные блинчики с зеленым луком - вкуснейшая китайская закуска
Тонкие и жевательные блинчики с зеленым луком - популярная китайская закуска, которую любят многие. Эти блинчики хрустящие снаружи и жевательные внутри, с восхитительным ароматом зеленого лука. Если вы ищете вкусную и простую в приготовлении закуску, то этот рецепт идеально подходит для вас.

Ингредиенты (на 4 персоны):

- 2 стакана цельнозерновой муки
- 1/2 стакана кипятка
- 1/2 стакана холодной воды
- 1/4 стакана рубленого зеленого лука
- 1/4 стакана растительного масла
- Соль по вкусу

Советы по приготовлению:

- Для приготовления теста используйте кипящую воду, так как она помогает создать жевательную текстуру.
- Вымешивайте тесто до тех пор, пока оно не станет гладким и эластичным, что поможет создать тонкий и хрустящий блинчик.
- Для приготовления блинов используйте сковороду с антипригарным покрытием, это предотвратит их прилипание и подгорание.

Процесс приготовления:

1. В большой миске для смешивания соедините муку и соль. Медленно добавляйте кипящую воду, помешивая деревянной ложкой, пока не получится тесто.
2. Добавьте холодную воду и продолжайте перемешивать, пока тесто не станет гладким и эластичным. Накройте миску влажной тканью и оставьте на 30 минут.
3. Разделите тесто на 8 равных частей и раскатайте каждую часть в тонкий круг.
4. Каждый кружок смазать растительным маслом и посыпать измельченным зеленым луком.
5. Свернуть каждый круг в тугую спираль, а затем расплющить ее рукой.
6. Разогреть сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне и добавить немного растительного масла.
7. Готовить каждый блинчик по 2-3 минуты с каждой стороны, до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки.
8. Подавать горячими с любимым соусом.
Внешний вид и вкус:
Тонкие и жевательные блинчики с зеленым луком имеют красивый золотисто-коричневый цвет с вкраплениями зеленого лука по всей поверхности. Они имеют хрустящую внешнюю поверхность и мягкую внутреннюю поверхность с восхитительным ароматом зеленого лука, одновременно соленым и слегка сладковатым. Эти блинчики прекрасно подойдут в качестве закуски или снека и, несомненно, произведут впечатление на ваших гостей.