Тофу в остром соусе из черных бобов

Тофу в остром соусе из черных бобов - это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для веганов и вегетарианцев. Это блюдо готовится из тофу, черной фасоли и различных специй, придающих ему пикантность. Тофу готовится в ароматном соусе из черной фасоли, чеснока, имбиря, соевого соуса и пасты чили. Это блюдо идеально подходит для тех, кто любит острую пищу и хочет попробовать что-то новое.

Ингредиенты:

- 1 блок твердого тофу
- 1 столовая ложка растительного масла
- 1 столовая ложка измельченного чеснока
- 1 столовая ложка измельченного имбиря
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1 столовая ложка пасты чили
- 1 банка черных бобов, слитых и промытых
- 1/2 стакана овощного бульона
- 1 столовая ложка кукурузного крахмала
- 1 столовая ложка воды
- зеленый лук, измельченный (для гарнира)

Порции: 2

Советы по приготовлению:

- Для этого рецепта используйте твердый тофу, чтобы он не развалился во время приготовления.
- Перед приготовлением слейте воду из тофу и промокните его бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю влагу.
- Используйте сковороду с антипригарным покрытием, чтобы тофу не прилипал ко дну сковороды.
- Количество пасты чили регулируйте в зависимости от того, какую остроту вы предпочитаете.

Процесс приготовления:

1. Нарежьте тофу на небольшие кубики и отложите в сторону.
2. В сковороде разогреть растительное масло на среднем огне.
3. Добавьте измельченный чеснок и имбирь и обжаривайте в течение 1-2 минут до появления аромата.
4. Добавить соевый соус и пасту чили и перемешать.
5. Добавить черную фасоль и овощной бульон и довести до кипения.
6. В небольшой миске смешать кукурузный крахмал с водой, чтобы получилась суспензия.
7. Добавить суспензию в кастрюлю и помешивать, пока соус не загустеет.
8. Добавьте тофу в сковороду и аккуратно перемешайте, чтобы покрыть его соусом.
9. Готовить 5-7 минут, пока тофу не прогреется и соус не загустеет.
10. Посыпать рубленым зеленым луком и подавать горячим.
Внешний вид и вкус:
Тофу в остром соусе из черных бобов - это визуально привлекательное блюдо с насыщенным темным соусом, покрывающим кубики тофу. Блюдо обладает пряным ароматом, который обязательно вызовет у вас аппетит. Тофу получается нежным и впитывает в себя все ароматы соуса, а черная фасоль придает блюду сытную текстуру. Соус получается соленым и острым, с ноткой сладости от соевого соуса. В целом, это блюдо представляет собой идеальный баланс вкусов и текстур, благодаря которому вы почувствуете себя сытым и полным сил.