Консервирование томатно-лукового джема
Консервирование томатно-лукового джема - это вкусная и универсальная приправа, которую можно использовать в самых разных блюдах. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто хочет сохранить вкус лета и наслаждаться им круглый год. Благодаря ключевому слову "консервирование томатно-лукового джема" этот рецепт наверняка станет хитом среди поисковых систем и гурманов.
Ингредиенты:
- 6 чашек нарезанных помидоров
- 4 чашки нарезанного лука
- 2 чашки сахара
- 1 чашка яблочного уксуса
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка черного перца
- 1 чайная ложка хлопьев красного перца
Порция: Получается примерно 6-8 банок варенья
Советы по приготовлению:
- Для лучшего вкуса используйте спелые и сочные помидоры.
- Нарежьте лук мелкими кусочками, чтобы он равномерно прожарился.
- Часто помешивайте джем, чтобы он не прилипал ко дну кастрюли.
Процесс приготовления:
1. В большой кастрюле соедините помидоры, лук, сахар, яблочный уксус, соль, черный перец и хлопья красного перца.
2. Доведите смесь до кипения на средне-высоком огне, часто помешивая.
3. Уменьшите огонь до низкого и варите джем около 2 часов, периодически помешивая, пока он не загустеет и не станет похожим на джем по консистенции.
4. Пока варенье варится, простерилизуйте банки и крышки, прокипятив их в большой кастрюле с водой в течение 10 минут.
5. Когда джем будет готов, аккуратно разлейте его в стерилизованные банки, оставив примерно 1/4 дюйма свободного пространства.
6. Протрите края банок чистой влажной тканью, а затем установите крышки.
7. Обработайте банки на кипящей водяной бане в течение 10 минут.
8. Выньте банки из воды и дайте им полностью остыть, а затем уберите на хранение в прохладное темное место.
Внешний вид и вкус:
Консервирование томатно-лукового джема имеет красивый насыщенный красный цвет с мелкими кусочками лука по всей поверхности. Варенье имеет сладковато-терпкий вкус с нотками остроты от хлопьев красного перца. Он прекрасно сочетается с сыром и крекерами, мясом на гриле или в качестве начинки для бутербродов.
Тип блюда: Приправа
3 Основные ингредиенты: Томаты, Лук, Сахар
