Консервирование томатно-луковой приправы

Консервирование томатно-луковой приправы - это вкусная и универсальная приправа, которую можно использовать в самых разных блюдах. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто хочет сохранить вкус лета и наслаждаться им круглый год. Благодаря сочетанию сладкого и терпкого вкусов этот смак обязательно понравится вашей семье и друзьям.

Ингредиенты:

- 10 стаканов нарезанных помидоров
- 4 стакана нарезанного лука
- 2 стакана яблочного уксуса
- 2 стакана коричневого сахара
- 2 столовые ложки семян горчицы
- 2 столовые ложки соли
- 1 столовая ложка молотой корицы
- 1 столовая ложка молотого имбиря
- 1 столовая ложка молотой специи
- 1 столовая ложка молотой гвоздики

Порция: На 8-10 банок

Советы по приготовлению:

- Для лучшего вкуса используйте спелые и сочные помидоры.
- Нарежьте лук и помидоры мелкими кусочками, чтобы приправа получилась рассыпчатой.
- Количество сахара и уксуса регулируйте по своему вкусу.

Процесс приготовления:

1. В большой кастрюле соединить помидоры, лук, уксус, коричневый сахар, семена горчицы, соль, корицу, имбирь, пряности и гвоздику.
2. Доведите смесь до кипения на средне-сильном огне, периодически помешивая.
3. Уменьшить огонь до низкого и варить около 1 часа, или пока смесь не загустеет, а овощи не станут мягкими.
4. Разлить горячий соус в стерилизованные банки, оставив около 1/2 дюйма свободного пространства.
5. Протрите края банок чистой влажной тканью и укупорьте их крышками и завязками.
6. Обработать банки на кипящей водяной бане в течение 15 минут.
7. Выньте банки из воды и дайте им полностью остыть перед хранением.
Внешний вид и вкус:
Консервированный томатно-луковый реслиш представляет собой крупнозернистый и красочный реслиш, который идеально подходит для добавления вкуса к сэндвичам, гамбургерам и мясу, приготовленному на гриле. Сладкий и терпкий вкус томатов и лука уравновешивается специями, что делает этот реслиш любимым блюдом публики. Текстура слегка хрустящая, а цвет - красивый красный, который украсит любое блюдо..