Традиционный рецепт хумуса

Традиционный рецепт хумуса: Вкусная и питательная закуска
Ищете полезную и вкусную закуску, которую легко приготовить? Попробуйте этот традиционный рецепт хумуса! Приготовленный из простых ингредиентов, этот ближневосточный соус богат белком, клетчаткой и полезными жирами. Кроме того, он веганский, не содержит глютена и молочных продуктов, что делает его отличным вариантом для тех, у кого есть ограничения в питании.

Ингредиенты (на 4-6 человек):

- 1 банка (15 унций) нута, осушенного и промытого
- 1/4 стакана тахини
- 1/4 стакана лимонного сока
- 2 зубчика чеснока, измельченного
- 1/2 ч.л. соли
- 1/4 ч.л. кумина
- 2-4 ст.л. воды
- 1 ст.л. оливкового масла
- Паприка и петрушка, для гарнира

Советы по приготовлению:

- Чтобы хумус получился более гладким, снимите кожицу с нута перед смешиванием.
- Регулируйте консистенцию, добавляя больше или меньше воды, в зависимости от ваших предпочтений.
- Для лучшего вкуса используйте свежий лимонный сок.
- Храните остатки хумуса в герметичном контейнере в холодильнике в течение недели.

Инструкции:

1. В кухонном комбайне или блендере соедините нут, тахини, лимонный сок, чеснок, соль и кумин. Пробейте до однородности, при необходимости соскабливая со стенок.
2. При работающем двигателе медленно добавляйте воду, пока хумус не достигнет желаемой консистенции.
3. Переложите хумус в сервировочную миску и сбрызните оливковым маслом. Посыпьте паприкой и петрушкой, по желанию.
Внешний вид и вкус:
Этот традиционный хумус кремовый, гладкий и ароматный, с ореховым и острым вкусом. Оливковое масло и паприка придают красивый цвет и глубину вкуса, а петрушка добавляет свежесть и зелень. Подавайте с лавашом, крекерами или овощами, чтобы получить вкусную и питательную закуску, которая обязательно произведет впечатление!
Тип блюда: Закуска
Основные ингредиенты: Нут, тахини, лимонный сок