уркишское куриное кёфте

уркишское куриное кёфте - вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо готовится из куриного фарша, специй и трав и подается с соусом из йогурта. Если вы ищете ароматное и простое в приготовлении блюдо, то этот рецепт - идеальный для вас!

Ингредиенты:

- 1 фунт куриного фарша
- 1/2 стакана панировочных сухарей
- 1/4 стакана рубленой петрушки
- 1/4 стакана рубленой кинзы
- 1/4 стакана рубленого лука
- 2 зубчика чеснока,
- 1 ч.л. кумина
- 1 ч.л. паприки
- 1/2 ч.л. соли
- 1/4 ч.л. черного перца
- 1 яйцо
- 1/4 стакана оливкового масла
- 1/2 стакана простого йогурта
- 1 ст.л. лимонного сока
- Соль и перец по вкусу

Порции: 4

Советы по приготовлению:

- Тщательно перемешайте ингредиенты, чтобы обеспечить равномерное распределение вкусов.
- Если смесь слишком влажная, добавьте больше панировочных сухарей. Если она слишком сухая, добавьте немного воды.
- Вы также можете не жарить кёфте, а приготовить их на гриле, чтобы получить более здоровый вариант.

Инструкции:

1. В большой миске смешайте куриный фарш, панировочные сухари, петрушку, кинзу, лук, чеснок, кумин, паприку, соль, перец и яйцо.
2. Сформируйте смесь в небольшие котлетки овальной формы.
3. Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на средне-высоком огне.
4. Добавьте кёфте в сковороду и готовьте по 3-4 минуты с каждой стороны, или до золотисто-коричневого цвета.
5. В небольшой миске смешайте йогурт, лимонный сок, соль и перец.
6. Подавайте кёфте с йогуртовым соусом на гарнир.
Внешний вид и вкус:
Турецкие куриные кёфте - это аппетитное блюдо, которое обязательно произведет впечатление на ваших гостей. Кёфте имеют золотисто-коричневый цвет и хрустящую корочку снаружи, а внутри они сочные и ароматные. Йогуртовый соус придает блюду пикантный и освежающий вкус, который прекрасно дополняет специи и травы в кёфте. Это блюдо - идеальное сочетание пикантного и остренького вкуса, которое заставит вас захотеть еще.
Тип: Закуска, Основное блюдо
Ингредиенты: Куриный фарш, петрушка, кинза