Рецепт латкес из репы
Рецепт латкес из репы: Вкусный поворот к традиционным латкесам
Если вы ищете уникальный и ароматный поворот к традиционным латкесам, попробуйте приготовить латкес с репой! Эти хрустящие и пикантные блинчики готовятся из тертой репы, картофеля и лука и идеально подходят для завтрака, позднего завтрака или в качестве гарнира к ужину.
Ингредиенты (на 4 порции):
- 2 репы среднего размера, очищенные и натертые на терке
- 2 картофелины среднего размера, очищенные и натертые на терке
- 1 маленькая луковица, натертая на терке
- 2 яйца, взбитые
- 1/4 стакана цельной муки
- 1 ч.л. соли
- 1/2 ч.л. черного перца
- 1/4 стакана растительного масла для жарки
Советы по приготовлению:
- Перед смешиванием с остальными ингредиентами обязательно выжмите лишнюю жидкость из натертых репы, картофеля и лука. Это поможет латке стать хрустящей.
- Для жарки латкес используйте сковороду с антипригарным покрытием или хорошо смазанную чугунную сковороду.
- Поддерживайте средне-высокий огонь, чтобы латкес равномерно прожарились и стали хрустящими.
Инструкции:
1. В большой миске смешайте натертую репу, картофель и лук.
2. Добавьте в миску взбитые яйца, муку, соль и черный перец и хорошо перемешайте.
3. Разогрейте растительное масло в сковороде на средне-высоком огне.
4. С помощью ложки или руками сформируйте из смеси небольшие котлетки и выложите их в сковороду.
5. Жарьте латкес по 3-4 минуты с каждой стороны, или пока они не станут золотисто-коричневыми и хрустящими.
6. Выньте латкес из сковороды и выложите на выстеленную бумажным полотенцем тарелку, чтобы слить лишнее масло.
7. Подавайте латкес с репой горячими с вашими любимыми начинками, например, сметаной, яблочным пюре или шнитт-луком.
Внешний вид и вкус:
Латки с репой получаются хрустящими снаружи и нежными внутри, с пикантным и слегка сладковатым вкусом. Тертая репа придает традиционному рецепту латке уникальную текстуру и вкус, делая их вкусным и сытным блюдом для любой трапезы.
Тип блюда: Закуска/Самое вкусное блюдо
Основные ингредиенты: Репа, картофель, лук
