Овощной стир-фрай с тофу

Овощной стир-фрай с тофу - это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любой трапезы. В этом веганском рецепте много свежих овощей и богатого белком тофу, что делает его отличным вариантом для тех, кто ищет блюда без мяса.

Для приготовления этого овощного стир-фрай с тофу вам понадобятся следующие ингредиенты на порцию:

- 1/2 чашки нарезанного тофу
- 1/2 чашки нарезанного болгарского перца
- 1/2 чашки нарезанной моркови
- 1/2 чашки нарезанных грибов
- 1/2 чашки нарезанного лука
- 1/2 чашки нарезанной брокколи
- 1 столовая ложка растительного масла
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1 чайная ложка кукурузного крахмала
- Соль и перец по вкусу

Для начала, разогрейте растительное масло в воке или большой сковороде на средне-высоком огне. Добавьте нарезанный тофу и готовьте до золотисто-коричневого цвета, около 3-4 минут. Снимите тофу со сковороды и отложите в сторону.
Затем добавьте нарезанные овощи в ту же сковороду и жарьте, помешивая, в течение 3-4 минут, пока они не станут нежными, но еще хрустящими. В небольшой миске смешайте соевый соус и кукурузный крахмал до однородности. Вылейте смесь к овощам и жарьте, помешивая, еще 1-2 минуты, пока соус не загустеет.
Наконец, добавьте в сковороду готовый тофу и жарьте, помешивая, еще минуту, пока все не прогреется. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Этот овощной стир-фрай с тофу - красочное и ароматное блюдо, которое обязательно произведет впечатление. Тофу придает блюду приятную текстуру и увеличивает количество белка, а овощи обеспечивают разнообразные витамины и минералы. Блюдо получается пикантным и слегка сладковатым, с оттенком умами от соевого соуса.
Тип: Веганское жаркое
Основные ингредиенты: Тофу, болгарский перец, морковь
В целом, это овощное фри с тофу - полезное и вкусное блюдо, которое легко приготовить и которое идеально подходит для любого случая. Попробуйте и насладитесь вкусом свежих овощей и богатого белком тофу в каждом кусочке!