Вегетарианская долма с киноа и зеленью

Вегетарианская долма с киноа и зеленью - это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо готовится из сочетания киноа, трав и овощей, что делает его питательным и ароматным.

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты на порцию:

- 2-3 виноградных листа
- 1/4 стакана вареной киноа
- 1/4 стакана рубленой свежей зелени (петрушка, мята, укроп)
- 1/4 стакана рубленых овощей (лук, помидоры, болгарский перец)
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1/2 столовой ложки лимонного сока
- Соль и перец по вкусу

Для начала промойте виноградные листья и высушите их. В миске смешайте приготовленную киноа, рубленую зелень и овощи. Добавьте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец и хорошо перемешайте.
Возьмите виноградный лист и положите его на плоскую поверхность блестящей стороной вниз. Выложите небольшое количество смеси киноа в центр листа. Сложите боковые стороны листа поверх начинки, затем плотно сверните лист. Повторите с оставшимися виноградными листьями и начинкой.
Поместите долму в кастрюлю и добавьте столько воды, чтобы она их покрывала. Доведите воду до кипения, затем уменьшите огонь и варите 20-25 минут, или пока долма не станет мягкой.
Как только долма сварится, выньте ее из кастрюли и дайте остыть в течение нескольких минут. Подавайте их теплыми или комнатной температуры, по желанию украсив дополнительной зеленью.
Эта вегетарианская долма с киноа и зеленью - идеальное сочетание вкусов и текстур. Киноа придает ореховый вкус и приятный хруст, а зелень и овощи обеспечивают свежий и ароматный вкус. Виноградные листья придают блюду уникальный вид и слегка терпкий вкус.
Это блюдо можно подавать как закуску или основное блюдо, оно идеально подходит для вегетарианцев и веганов. Оно также не содержит глютена и молочных продуктов, что делает его отличным вариантом для тех, у кого есть ограничения в питании.
Тип: Вегетарианская закуска
Основные ингредиенты: Киноа, зелень, виноградные листья