Вегетарианский фиеста-буррито

Вегетарианский фиеста-буррито - вкусное и питательное блюдо
Ищете вкусное и питательное вегетарианское блюдо, которое легко приготовить? Обратите внимание на вегетарианский фиеста-буррито! Это блюдо наполнено вкусом и питательными веществами, что делает его идеальным выбором для здорового и сытного питания.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 4 большие тортильи из муки
- 1 банка черной фасоли, слитой и промытой
- 1 чашка вареного коричневого риса
- 1 красный болгарский перец, нарезанный кубиками
- 1 желтая луковица, нарезанная кубиками
- 1 перец халапеньо, 1 перец халапеньо, очищенный от семян и нарезанный кубиками
- 1 авокадо, нарезанный кубиками
- 1/2 чашки измельченного сыра чеддер
- 1/4 чашки рубленой свежей кинзы
- 1 столовая ложка оливкового масла
- Соль и перец по вкусу

Советы по приготовлению:

- Чтобы сэкономить время, можно использовать консервированную черную фасоль и предварительно отваренный коричневый рис.
- Остроту буррито можно регулировать, добавляя больше или меньше перца халапеньо.
- В начинку буррито можно добавить и другие овощи, например кукурузу, цуккини или шпинат.

Процесс приготовления:

1. Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавить нарезанный кубиками лук и готовить до размягчения, около 5 минут.
2. Добавить нарезанный кубиками красный болгарский перец и перец халапеньо и готовить еще 5 минут..
3. Добавить в сковороду черную фасоль и сваренный коричневый рис и перемешать. Готовить еще 5 минут или до готовности.
4. Разогреть мучные тортильи в микроволновой печи или на сковороде.
5. Равномерно распределить начинку для буррито по тортильям, оставляя кайму по краям.
6. Поверх каждого буррито положить нарезанный кубиками авокадо, измельченный сыр чеддер и рубленую кинзу.
7. Плотно свернуть буррито, подворачивая края.
8. Подавать вегетарианские фиеста-бурритос горячими, по желанию украсив кинзой.