Вегетарианские кубдари с грибной и сырной начинкой

Вегетарианские кубдари с грибной и сырной начинкой - это вкусное грузинское блюдо, которое идеально подходит для вегетарианцев. Это блюдо готовится из комбинации грибов, сыра и специй, которые закладываются в хлебное тесто и запекаются до готовности. В результате получается пикантное и ароматное блюдо, которое обязательно удовлетворит ваши вкусовые рецепторы.
Чтобы приготовить вегетарианские кубдари с грибной и сырной начинкой, вам понадобятся следующие ингредиенты:

Для теста:

- 3 стакана цельнозерновой муки
- 1 ч.л. соли
- 1 ч.л. сахара
- 1 ч.л. дрожжей
- 1 стакан теплой воды

Для начинки:

- 2 чашки нарезанных грибов
- 1 чашка измельченного сыра
- 1 луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока, измельченный
- 1 ч.л. паприки
- 1 ч.л. кумина
- Соль и перец по вкусу
Для начала смешайте муку, соль, сахар и дрожжи в большой миске. Добавьте теплую воду и перемешайте до образования теста. Вымешивайте тесто в течение нескольких минут, пока оно не станет гладким и эластичным. Накройте тесто и дайте ему отдохнуть в течение 30 минут.
Пока тесто отдыхает, приготовьте начинку. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте нарезанный лук и чеснок. Готовьте, пока лук не станет полупрозрачным. Добавьте нарезанные грибы и готовьте, пока они не станут мягкими и нежными. Добавьте паприку, кумин, соль и перец и хорошо перемешайте. Снимите с огня и дайте остыть.
Разогрейте духовку до 375°F. Разделите тесто на 8 равных частей и раскатайте каждую часть в круг. Положите ложку грибной и сырной начинки в центр каждого круга. Сложите тесто поверх начинки и защепите края для уплотнения.
Выложите тесто с начинкой на лист для выпечки и выпекайте в течение 20-25 минут или до золотисто-коричневого цвета. Подавайте горячими и наслаждайтесь!
Вегетарианские кубдари с грибной и сырной начинкой - это идеальное сочетание пикантного и сырного вкусов. Хлебное тесто мягкое и пушистое, а в начинке много грибов и сыра. Это блюдо идеально подходит для быстрого и легкого ужина или в качестве закуски для вечеринки. Попробуйте приготовить его сегодня и поразите своих гостей этим вкусным грузинским блюдом!
Тип блюда: Вегетарианская закуска
Основные ингредиенты: Грибы, Сыр, Хлебное тесто