Вегетарианские фаршированные виноградные листья с пшеном и грибами

Вегетарианские фаршированные виноградные листья с пшеном и грибами - это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо готовится из комбинации проса, грибов и виноградных листьев, что делает его отличным вариантом как для вегетарианцев, так и для веганов.

Чтобы приготовить это блюдо, вам понадобятся следующие ингредиенты на порцию:

- 4-5 виноградных листьев
- 1/4 чашки вареного пшена
- 1/4 чашки нарезанных грибов
- 1/4 чашки нарезанного лука
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 1 столовая ложка оливкового масла
- Соль и перец по вкусу

Для начала разогрейте духовку до 375°F. В сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и чеснок и жарьте, пока лук не станет прозрачным. Добавьте нарезанные грибы и готовьте, пока они не станут мягкими. Добавьте сваренное пшено и перемешайте. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Затем подготовьте виноградные листья: промойте их под холодной водой и высушите. Положите каждый виноградный лист на разделочную доску и выложите небольшое количество пшенной и грибной смеси в центр каждого листа. Загните края листа поверх начинки и плотно сверните его.
Положите фаршированные виноградные листья в форму для выпечки и запекайте 20-25 минут, или пока виноградные листья не станут нежными, а начинка не пропечется.
Вегетарианские фаршированные виноградные листья с пшеном и грибами - прекрасная закуска или гарнир к любому блюду. Блюдо получается легким и ароматным благодаря сочетанию земляных грибов и орехового проса. Виноградные листья придают блюду слегка терпкий вкус и красивый внешний вид.
Тип блюда: Закуска/Сайд-блюдо
Основные ингредиенты: Виноградные листья, Пшено, Грибы