Вегетарианские фаршированные виноградные листья с киноа и фасолью

Вегетарианские фаршированные виноградные листья с киноа и фасолью - это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. В этом блюде много белка и клетчатки, что делает его отличным вариантом как для вегетарианцев, так и для веганов. Сочетание киноа и бобов обеспечивает сытную и сытную текстуру, а виноградные листья придают блюду уникальный и ароматный вкус.

Для приготовления этого блюда на одну порцию вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 4-5 виноградных листьев
- 1/4 стакана вареной киноа
- 1/4 стакана вареной фасоли (например, черной или нута)
- 1 столовая ложка измельченной свежей петрушки
- 1 столовая ложка измельченной свежей мяты
- 1 столовая ложка измельченного свежего укропа
- 1/2 столовой ложки лимонного сока
- Соль и перец по вкусу

Чтобы приготовить виноградные листья, промойте их под холодной водой и удалите плодоножки. В небольшой миске смешайте киноа, фасоль, петрушку, мяту, укроп, лимонный сок, соль и перец. Положите по ложке смеси на каждый виноградный лист и плотно сверните, подворачивая по бокам.
Чтобы приготовить фаршированные виноградные листья, положите их в кастрюлю с достаточным количеством воды, чтобы она их покрывала. Доведите воду до кипения, затем уменьшите огонь и варите 20-25 минут, или пока виноградные листья не станут мягкими.
Вегетарианские фаршированные виноградные листья с киноа и фасолью - прекрасная закуска или гарнир к любому блюду. Внешний вид блюда прекрасен, а виноградные листья добавляют зелени в тарелку. Вкус - пикантный и ароматный, а сочетание трав и лимонного сока придает блюду яркую и освежающую нотку.
Тип: Закуска/Самое вкусное блюдо

Основные ингредиенты:

- Виноградные листья
- Киноа
- Фасоль (например, черная фасоль или нут)