Вегетарианские фаршированные роллы с киноа и фасолью
Вегетарианские фаршированные роллы с киноа и фасолью - вкусное и питательное блюдо
Ищете полезное и вкусное вегетарианское блюдо? Попробуйте наши вегетарианские фаршированные роллы с киноа и фасолью! В этом блюде много белка, клетчатки и вкуса, что делает его идеальным выбором для сытного и питательного обеда.
Ингредиенты (на 4 порции):
- 1 чашка киноа
- 1 банка черных бобов, слитых и промытых
- 1 красный болгарский перец, нарезанный кубиками
- 1 маленькая луковица, нарезанная кубиками
- 2 зубчика чеснока, измельченного
- 1 ч.л. кумина
- 1 ч.л. порошка чили
- Соль и перец по вкусу
- 8 больших зеленых листьев колларда
Рекомендации по приготовлению:
- Тщательно промойте киноа перед приготовлением, чтобы удалить горечь.
- Для приготовления овощей используйте сковороду с антипригарным покрытием, чтобы избежать пригорания.
- Приготовьте на пару зеленые листья колларда в течение нескольких минут, чтобы они стали более податливыми и их было легче сворачивать.
Инструкции:
1. Приготовьте киноа в соответствии с инструкциями на упаковке и отложите в сторону.
2. В большой сковороде обжарьте лук и чеснок до появления аромата.
3. Добавьте красный болгарский перец, черную фасоль, кумин, порошок чили, соль и перец. Готовьте 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими.
4. Добавьте в сковороду готовую киноа и перемешайте.
5. Удалите стебли из зеленых листьев колларда и готовьте их на пару 2-3 минуты, пока они не станут мягкими и податливыми.
6. Разложите листья колларда на разделочной доске и выложите ложкой смесь киноа и фасоли на каждый лист.
7. Плотно сверните листья вокруг начинки, подворачивая бока по мере продвижения.
8. Подавайте роллы с начинкой теплыми или холодными.
Внешний вид и вкус:
Эти вегетарианские фаршированные роллы с киноа и фасолью - красивое и яркое блюдо, которое произведет впечатление на ваших гостей. Зеленые листья колларда придают блюду свежий и яркий вид, а начинка насыщена вкусом и текстурой. Киноа и фасоль создают сытную и питательную основу, а красный болгарский перец и лук придают блюду сладкий и соленый вкус. Кумин и порошок чили придают блюду тонкую остроту, что делает его идеальным выбором для тех, кто любит немного специй.
Тип блюда: Вегетарианский ролл
Основные ингредиенты: Киноа, черная фасоль, зеленые листья колларда
