Вегетарианский хаш на завтрак

Вегетарианский хаш на завтрак - это вкусный и полезный вариант завтрака, который идеально подходит как для вегетарианцев, так и для любителей мяса. В этом блюде много питательных овощей и богатых белком яиц, что делает его отличным началом дня.
Чтобы приготовить этот вегетарианский завтрак хаш, вам понадобятся следующие ингредиенты на порцию: 1/2 стакана картофеля, нарезанного кубиками, 1/4 стакана лука, нарезанного кубиками, 1/4 стакана болгарского перца, нарезанного кубиками, 1/4 стакана цуккини, 1/4 стакана грибов, нарезанных кубиками, 1/4 стакана помидоров, нарезанных кубиками, 2 яйца, 1 столовая ложка оливкового масла, соль и перец.
Для начала разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте нарезанный кубиками картофель и готовьте 5-7 минут, периодически помешивая, до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки. Добавьте в сковороду лук, болгарский перец, цуккини и грибы и готовьте еще 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими.
Затем добавьте в сковороду нарезанные кубиками помидоры и перемешайте. Разбейте яйца в сковороду и добавьте соль и перец. Накройте сковороду крышкой и готовьте 3-5 минут, пока яйца не приготовятся по вашему вкусу.
Когда яйца сварятся, снимите сковороду с огня и подавайте вегетарианский завтрак хаш горячим. Блюдо должно иметь красивый золотисто-коричневый вид с разнообразными разноцветными овощами и идеально приготовленными яйцами. Вкус - пикантный и приятный, с идеальным балансом вкусов овощей и яиц.
В двух словах это блюдо можно описать как "Здоровый завтрак". Три основных ингредиента - картофель, яйца и овощи. Чтобы сделать это блюдо еще более вкусным, вы можете добавить ваши любимые травы и специи, такие как чеснок, тимьян или розмарин. Приятного аппетита!