Вегетарианские фахитас

Вегетарианские фахитас - вкусное и полезное мексиканское блюдо
Вегетарианские фахитас - это идеальное сочетание разноцветных овощей и специй, которые делают блюдо вкусным и полезным. Это блюдо - отличный способ включить в свой рацион больше овощей и идеально подходит для вегетарианцев и веганов. Блюдо легко приготовить и можно изменить в соответствии с вашими вкусовыми предпочтениями.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 1 красный болгарский перец, нарезанный дольками
- 1 зеленый болгарский перец, нарезанный дольками
- 1 желтый лук, нарезанный дольками
- 1 цуккини, нарезанный дольками
- 1 желтый сквош, нарезанный дольками
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 чайная ложка порошка чили
- 1 чайная ложка кумина
- 1/2 чайной ложки чесночного порошка
- Соль и перец по вкусу
- 8-10 мучных тортилий
- Дополнительные начинки: авокадо, сальса, сметана, кинза

- Советы по приготовлению:

- Для приготовления овощей используйте чугунную сковороду или гриль, чтобы получить приятный обугленный вкус.
- Не переполняйте сковороду во время приготовления овощей, так как в результате вместо жарки получится пар.
- Разогрейте тортильи перед подачей, чтобы они стали более податливыми.

Процесс приготовления:

1. разогрейте оливковое масло в большой сковороде на средне-высоком огне.
2. Добавьте в сковороду нарезанный болгарский перец, лук, цуккини и желтый сквош и готовьте 5-7 минут, периодически помешивая.
3. Добавьте в сковороду порошок чили, кумин, чесночный порошок, соль и перец и перемешайте.
4. Готовьте еще 2-3 минуты, пока овощи не станут нежными и слегка обугленными.
5. Разогрейте тортильи в микроволновой печи или на сковороде.
6. Подавайте овощи на теплых тортильях, сверху посыпьте авокадо, сальсой, сметаной и кинзой по желанию.
Внешний вид и вкус:
Вегетарианские фахитас - это красочное и яркое блюдо, которое выглядит так же хорошо, как и на вкус. Обугленные овощи придают блюду дымный аромат, а специи добавляют приятную нотку тепла. Теплые тортильи мягкие и мягкие, что делает их идеальным сосудом для ароматных овощей. Блюдо представляет собой идеальный баланс сладкого и соленого вкусов и наверняка понравится всем.
Тип блюда: Мексиканское наслаждение
Основные ингредиенты: Болгарский перец, цуккини, тортильи