Сациви с грецкими орехами и жареным красным перцем с дымком
Сациви с грецкими орехами и жареным красным перцем с дымком - вкусное грузинское блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо готовится из комбинации грецких орехов, жареного красного перца и различных специй, которые придают ему дымный аромат. Это идеальная закуска, которую можно подавать с хлебом или крекерами.
Ингредиенты:
- 2 чашки грецких орехов
- 2 обжаренных красных перца
- 1 луковица, измельченная
- 3 зубчика чеснока, измельченный
- 1 ч.л. копченой паприки
- 1 ч.л. кумина
- 1 ч.л. кориандра
- 1 ч.л. соли
- 1/2 ч.л. черного перца
- 1/4 чашки оливкового масла
- 1/4 чашки красного винного уксуса
- 1/4 чашки воды
Порции: 4-6 человек
Советы по приготовлению:
- Поджарьте грецкие орехи в сухой сковороде на среднем огне в течение нескольких минут для усиления их аромата.
- Обжарьте красный перец на открытом огне или в духовке до обугливания кожицы, затем удалите кожицу и семена перед использованием.
- Используйте кухонный комбайн или блендер, чтобы сделать из ингредиентов гладкую пасту.
Процесс приготовления:
1. Соедините в кухонном комбайне или блендере грецкие орехи, жареный красный перец, лук, чеснок, копченую паприку, кумин, кориандр, соль и черный перец. Измельчайте до тех пор, пока смесь не станет мелко нарезанной.
2. При работающем двигателе медленно вливайте оливковое масло, красный винный уксус и воду, пока смесь не станет гладкой и кремообразной.
3. Переложите смесь в сервировочную миску и украсьте измельченными грецкими орехами и свежей зеленью, по желанию.
4. Подавайте с хлебом или крекерами.
Внешний вид и вкус:
Сациви из грецких орехов и жареного красного перца с дымным ароматом - красивое и яркое блюдо со сливочной текстурой и насыщенным дымным ароматом. Сочетание грецких орехов и жареного красного перца придает блюду ореховый и слегка сладковатый вкус, а специи добавляют глубину аромата. Это идеальная закуска, которая не оставит ваших гостей равнодушными.
Тип блюда: Закуска
Основные ингредиенты: Грецкие орехи, Жареный красный перец, Специи
