Кабобс из овощей, маринованных в йогурте,

Кабобс из овощей, маринованных в йогурте, - это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо - отличный способ получить свою ежедневную дозу овощей и белка, к тому же его легко приготовить! В этом рецепте мы покажем вам, как приготовить идеальные маринованные в йогурте овощные шашлычки, которые обязательно произведут впечатление на ваших гостей.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 2 стакана простого греческого йогурта
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 2 чайные ложки молотого кумина
- 2 чайные ложки копченой паприки
- 1 чайная ложка чесночного порошка
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 2 цуккини,
- 2 болгарских перца, порезанных на кусочки
- 1 красный лук, порезанный на кусочки
- 8 шампуров

Чтобы приготовить маринад, соедините в миске греческий йогурт, оливковое масло, лимонный сок, кумин, копченую паприку, чесночный порошок, соль и черный перец. Хорошо перемешайте, пока все ингредиенты не соединятся.
Затем добавьте в маринад нарезанные цукини, болгарский перец и красный лук. Хорошо перемешайте, пока все овощи не будут покрыты маринадом. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 2 часа или на ночь.
Когда вы будете готовы готовить шашлык, разогрейте гриль до средне-высокого жара. Нанизывайте маринованные овощи на шампуры, чередуя цукини, болгарский перец и красный лук.
Готовьте шашлычки на гриле в течение 10-12 минут, периодически поворачивая, пока овощи не станут нежными и слегка обугленными.
Овощные кабобы, маринованные в йогурте, - прекрасная закуска или гарнир для любого случая. Это блюдо - отличный способ получить свою дневную норму овощей и белка, к тому же его легко приготовить! Кабобы получаются яркими и красочными, с восхитительным дымным ароматом от гриля. Йогуртовый маринад придает овощам пикантный и сливочный вкус, делая их еще более вкусными. Это блюдо идеально подходит как для вегетарианцев, так и для любителей мяса, и наверняка станет хитом на вашей следующей вечеринке или собрании.
Тип: Вегетарианская закуска
Основные ингредиенты: Йогурт, цуккини, болгарский перец