Консервирование долек лимона

Консервирование долек лимона - это пикантное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для тех, кто любит изюминку в еде. Для приготовления этого блюда используются ломтики свежего лимона, которые маринуются в смеси уксуса, сахара и специй. В результате получается вкусный и освежающий маринад, который можно употреблять как закуску или как приправу к любимым блюдам.

Ингредиенты:

- 6-8 свежих лимонов, нарезанных дольками
- 2 стакана белого уксуса
- 1 стакан воды
- 1 стакан сахара
- 1 столовая ложка соли
- 1 столовая ложка семян горчицы
- 1 столовая ложка семян кориандра
- 1 столовая ложка черного перца
- 1 палочка корицы
- 4-5 зубчиков чеснока, нарезанных

Порции: 4-6 человек

Советы по приготовлению:

- Для лучшего вкуса используйте свежие лимоны.
- Обязательно стерилизуйте банки для консервирования перед использованием.
- Количество сахара и соли регулируйте по своему вкусу.

Процесс приготовления:

1. В большой кастрюле соединить уксус, воду, сахар, соль, семена горчицы, семена кориандра, черный перец горошком, палочку корицы и чеснок. Доведите до кипения и помешивайте, пока сахар и соль не растворятся.
2. Добавьте в кастрюлю лимонные дольки и варите 5-7 минут, или пока лимонные дольки не станут слегка мягкими.
3. Снимите кастрюлю с огня и дайте ей остыть в течение нескольких минут.
4. С помощью ложки переложить лимонные дольки в стерилизованные банки для консервирования.
5. Залить лимонные дольки жидкостью для маринования, стараясь полностью их покрыть.
6. Герметично закрыть банки и поставить их на кипящую водяную баню на 10-15 минут.
7. Дайте банкам остыть и храните их в прохладном темном месте до 1 года.
Внешний вид и вкус:
Консервированные лимонные дольки - это яркое и живое блюдо, которое обязательно привлечет ваше внимание. Лимонные дольки красивого желтого цвета окружены ароматной жидкостью для маринования. Вкус получается терпким и слегка сладковатым, с ноткой остроты от семян горчицы и черного перца. Это блюдо идеально подходит для придания изюминки вашим блюдам и наверняка понравится всем, кто любит маринованные огурцы.