Пикантный лаймовый рассол для маринования

Пикантный лаймовый рассол для маринования - это терпкий и ароматный рецепт, который идеально подходит для маринования овощей. Этот рецепт прост в приготовлении и требует всего нескольких ингредиентов. Ключевым ингредиентом в этом рецепте является лайм, который придает рассолу пикантный и освежающий вкус.

Чтобы приготовить рассол для маринования с лаймом, вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 1 стакан воды
- 1 стакан белого уксуса
- 1/4 стакана сока лайма
- 1/4 стакана сахара
- 1 столовая ложка соли
- 1 столовая ложка черного перца
- 1 столовая ложка семян кориандра
- 1 столовая ложка семян горчицы
- 2 зубчика чеснока, нарезанных
- 1 перец халапеньо, нарезанный

По этому рецепту рассола хватит на 2-3 банки маринованных овощей.
Чтобы приготовить рассол, соедините все ингредиенты в кастрюле и доведите до кипения. Уменьшите огонь и кипятите 5-10 минут, пока сахар и соль не растворятся, а ароматы не соединятся.
Пока рассол кипит, подготовьте овощи для маринования. Вы можете использовать любые овощи, которые вам нравятся, но некоторые популярные варианты включают огурцы, морковь, лук и перец. Нарежьте овощи тонкими кружочками или полосками и плотно уложите их в чистые банки.
Когда рассол будет готов, залейте им овощи в банках, следя за тем, чтобы он полностью их покрывал. Закупорьте банки и поставьте в холодильник минимум на 24 часа до подачи на стол.
Рассол для маринования с лаймом - это вкусный и освежающий способ сохранить ваши любимые овощи. Рассол обладает ярким и острым вкусом, с едва уловимой сладостью от сахара и ноткой жара от перца халапеньо. Маринованные овощи будут иметь хрустящую текстуру и пикантный вкус лайма, который идеально подходит для перекуса или добавления в бутерброды и салаты.
Тип блюда: Маринованные овощи
Основные ингредиенты: Лайм, уксус, сахар