Рецепт карамельного попкорна

Рецепт карамельного попкорна: Сладкое и соленое наслаждение
Ищете сладкую и соленую закуску? Обратите внимание на этот рецепт карамельного попкорна, вызывающего привыкание! Благодаря идеальному балансу вкусов и неотразимому хрусту эта закуска обязательно станет любимой в вашей семье.

Ингредиенты (на порцию):

- 1/4 стакана зерен попкорна
- 1/4 стакана несоленого сливочного масла
- 1/2 стакана коричневого сахара
- 1/4 стакана кукурузного сиропа
- 1/2 ч. л. соли
- 1/2 ч. л. пищевой соды

Советы по приготовлению:

- Для приготовления попкорна используйте кастрюлю с тяжелым дном и крышкой.
- Постоянно помешивайте карамельную смесь, чтобы она не пригорела.
- Будьте осторожны при добавлении пищевой соды, так как смесь может вспениться.

Инструкции:

1. Подготовить зерна попкорна в соответствии с инструкциями на упаковке и отложить в сторону.
2. В кастрюле с тяжелым дном растопить сливочное масло на среднем огне. Добавить коричневый сахар, кукурузный сироп и соль и перемешать.
4. Доведите смесь до кипения, постоянно помешивая. Как только температура смеси достигнет 250°F на кондитерском термометре, снять с огня и добавить пищевую соду.
6. Вылить карамельную смесь на попкорн и перемешать до равномерного покрытия.
7. Выложите попкорн на лист для выпечки, выстеленный пергаментной бумагой, и дайте ему остыть.
Внешний вид и вкус:
Карамельный попкорн красивого золотисто-коричневого цвета с блестящим, липким покрытием. Попкорн прекрасно хрустит, а карамель сладкая с легкой солоноватостью. Добавление пищевой соды придает карамели легкую и воздушную текстуру, которая делает ее еще более аппетитной.