Рецепт миндальной бабки

Рецепт миндальной бабки: Вкусный поворот к классическому угощению
Ищете сладкое и ореховое угощение, которое идеально подходит для любого случая? Обратите внимание на этот вкусный рецепт миндальной бабки! Приготовленная из сочного маслянистого теста, наполненная сладкой миндальной пастой и увенчанная хрустящим миндальным штрейзелем, эта бабка обязательно понравится всем, кто любит хорошую выпечку.
Ингредиенты:

Для теста:

- 3 стакана цельнозерновой муки
- 1/4 стакана сахарного песка
- 1/4 стакана теплой воды
- 1/2 стакана теплого молока
- 2 1/4 ч.л. активных сухих дрожжей
- 2 яйца
- 1/2 стакана несоленого сливочного масла, размягченного
- 1 ч.л. соли

Для начинки:

- 1 чашка миндальной пасты
- 1/2 чашки несоленого сливочного масла, размягченного
- 1/4 чашки сахарного песка
- 1 яйцо

Для крема:

- 1/2 стакана цельнозерновой муки
- 1/2 стакана сахарного песка
- 1/2 стакана несоленого сливочного масла, размягченного
- 1/2 стакана нарезанного миндаля

Инструкции:

1. В большой миске для смешивания соедините муку, сахар, теплую воду, теплое молоко и дрожжи. Смешайте до однородной массы, затем добавьте яйца, масло и соль. Вымешивайте до образования гладкого теста.
2. Переложите тесто на посыпанную мукой поверхность и месите 5-10 минут, пока тесто не станет гладким и эластичным. Положите тесто в смазанную жиром миску, накройте влажным полотенцем и дайте подняться в теплом месте в течение 1-2 часов, пока оно не увеличится вдвое.
3. Пока тесто поднимается, приготовьте начинку. В миске для смешивания соедините миндальную пасту, масло, сахар и яйцо. Перемешайте до однородности и отложите в сторону.
4. Приготовьте штрейзель, соединив в небольшой миске муку, сахар, масло и нарезанный миндаль. Смешайте до однородности и отложите в сторону.
5. Разогрейте духовку до 350°F. Смажьте жиром форму для буханки размером 9x5 дюймов и отложите в сторону.
6. Когда тесто поднимется, переложите его на посыпанную мукой поверхность и раскатайте в большой прямоугольник. Равномерно распределите миндальную начинку по тесту, оставив небольшую кайму по краям. Плотно сверните тесто, начиная с длинного конца, и защепите края для уплотнения.
7. Разрежьте тесто пополам вдоль, затем скрутите две половинки вместе. Положите скрученное тесто в подготовленную форму для буханки и посыпьте сверху штрейзелем.
8. Выпекайте бабку в течение 45-50 минут, до золотисто-коричневого цвета и полного приготовления. Дайте остыть в течение 10-15 минут перед нарезкой и подачей.
Внешний вид и вкус:
Миндальная бабка - это красивая и вкусная выпечка, которая идеально подходит для любого случая. Богатое и маслянистое тесто наполнено сладкой и ореховой миндальной пастой, а сверху посыпано хрустящей миндальной крошкой, которая придает идеальную текстуру и вкус. Бабка получается золотисто-коричневой и идеально прожаренной, с мягким и нежным мякишем, который непременно удовлетворит любого сладкоежку.
Тип блюда: Сладкая выпечка
Основные ингредиенты: Миндальная паста, сливочное масло, нарезанный миндаль