Рецепт яблочно-грецкого ругелаха

Рецепт яблочно-грецкого ругелаха:
Ищете вкусное кондитерское лакомство, которое сочетает в себе сладость яблок и хруст грецких орехов? Обратите внимание на яблочно-грецкий ругелах! Это кондитерское блюдо представляет собой идеальное сочетание вкусов и текстур, которое не оставит вас равнодушными.

Ингредиенты (на 12 порций):

- 2 чашки цельнозерновой муки
- 1/4 чайной ложки соли
- 1 чашка несоленого сливочного масла, охлажденного и порезанного на небольшие кусочки
- 8 унций сливочного сыра, охлажденный и нарезанный небольшими кусочками
- 1/2 стакана сахарного песка
- 1/2 стакана коричневого сахара
- 1 столовая ложка молотой корицы
- 1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха
- 2 стакана мелко нарезанных яблок
- 1 стакан измельченных грецких орехов
- 1 яйцо, взбитое
- 1 столовая ложка воды

Советы по приготовлению:

- Обязательно охладите масло и сливочный сыр перед тем, как использовать их в рецепте. Это поможет тесту быть слоистым и нежным.
- Используйте кухонный комбайн, чтобы быстро и легко смешать ингредиенты для теста.
- Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности, чтобы предотвратить прилипание.
- Охладите ругелахи перед выпечкой, чтобы они сохранили свою форму.

Процесс приготовления:

1. В кухонном комбайне измельчите муку и соль до однородности.
2. Добавьте масло и сливочный сыр и взбивайте, пока смесь не станет похожа на крупные крошки.
3. Переложите смесь на посыпанную мукой поверхность и месите, пока тесто не соберется вместе.
4. Разделите тесто на 4 равные части и придайте каждой форму диска.
5. Заверните каждый диск в полиэтиленовую пленку и охлаждайте не менее 1 часа.
6. Разогрейте духовку до 375°F.
7. В небольшой миске смешайте сахар-песок, коричневый сахар, корицу и мускатный орех.
8. На посыпанной мукой поверхности раскатайте каждый диск теста в 10-дюймовый круг.
9. Посыпьте каждый круг сахарной смесью, оставив по краю границу в 1/2 дюйма.
10. Посыпьте сахарной смесью нарезанные яблоки и грецкие орехи.
11. Разрежьте каждый круг на 12 клиньев.
12. Сверните каждый клин, начиная с широкого конца и заканчивая острием.
13. Выложите ругелахи на лист для выпечки, выстеленный пергаментной бумагой.
14. В небольшой миске взбейте вместе яйцо и воду.
15. Кисточкой нанесите яичную смесь на ругелач.
16. Выпекайте 20-25 минут или до золотисто-коричневого цвета.
17. Дать остыть на листе для выпечки в течение 5 минут, затем переложить на решетку для полного остывания.
Внешний вид и вкус:
Яблочно-грецкий ругелах - это красивое кондитерское блюдо, золотисто-коричневое и слоистое снаружи, со сладкой и ореховой начинкой внутри. Аромат корицы и мускатного ореха наполнит вашу кухню во время выпечки, заставляя ваш рот разинуть рот в предвкушении. Вкус представляет собой идеальное сочетание сладости и хрустящей корочки, а яблоки и грецкие орехи придают выпечке восхитительную текстуру.
Тип блюда: Кондитерское угощение
3 Основные ингредиенты: Яблоки, грецкие орехи, сливочный сыр