Рецепт абрикосового ругелаха

Рецепт абрикосового ругелаха: Вкусная еврейская выпечка
Абрикосовый ругелах - традиционная еврейская выпечка, которая идеально подходит для любого случая. Это сладкое и слоеное тесто наполнено вкусной абрикосовой начинкой и обязательно удовлетворит ваше желание полакомиться сладким. В этом рецепте мы покажем вам, как приготовить это восхитительное тесто с нуля.

Ингредиенты:

- 2 стакана цельнозерновой муки
- 1/4 чайной ложки соли
- 1 стакан несоленого сливочного масла, размягченного
- 8 унций сливочного сыра, размягченного
- 1/2 стакана сахарного песка
- 1/2 стакана абрикосового конфитюра
- 1/2 стакана измельченных грецких орехов
- 1/2 чайной ложки корицы
- 1 яйцо, взбитое
- 1 столовая ложка воды

Инструкции:

1. В большой миске взбейте вместе муку и соль. Отложите в сторону.
2. В отдельной миске взбейте масло и сливочный сыр до гладкости и кремообразной консистенции. Добавьте сахар и взбивайте до получения однородной массы.
3. Постепенно добавляйте мучную смесь в масляную, перемешивая до образования теста.
4. Разделите тесто на четыре равные части и придайте каждой форму диска. Заверните каждый диск в полиэтиленовую пленку и положите в холодильник минимум на 1 час.
5. Разогрейте духовку до 350°F.
6. В небольшой миске смешайте абрикосовый конфитюр, измельченные грецкие орехи и корицу.
7. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте каждый диск теста в 9-дюймовый круг.
8. Равномерно распределите абрикосовую начинку по каждому кругу теста.
9. Разрежьте каждый круг на 12 клиньев.
10. Сверните каждый клин, начиная с широкого конца и сворачивая к острию.
11. Выложите ругелахи на лист для выпечки, выстеленный пергаментной бумагой.
12. В небольшой миске взбейте вместе яйцо и воду. Кисточкой нанесите яичную смесь на ругелач.
13. Выпекайте в течение 20-25 минут или до золотисто-коричневого цвета.
14. Дайте ругелаху остыть на листе для выпечки в течение 5 минут, а затем переложите на решетку, чтобы он полностью остыл.
Внешний вид и вкус:
Абрикосовый ругелах - это красивое тесто, золотисто-коричневое и слоистое снаружи, со сладкой и терпкой абрикосовой начинкой внутри. Измельченные грецкие орехи добавляют приятный хруст, а корица придает теплый и успокаивающий аромат. Эта выпечка идеально подходит для любого случая и обязательно произведет впечатление на ваших гостей.
Тип блюда: Сладкая выпечка

Основные ингредиенты:

- Абрикосовый конфитюр
- Рубленые грецкие орехи
- Сливочный сыр