Чили для стейка по-аргентински
Чили для стейка по-аргентински - это сытное и ароматное блюдо, сочетающее в себе лучшее из двух миров: насыщенный и пикантный вкус чили с острым и пикантным вкусом чимичурри. Это блюдо идеально подходит для тех, кто любит хороший стейк и хочет придать ему немного остроты.
Для приготовления чили для стейка по-аргентински с чимичурри вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 фунта филейной вырезки, нарезанной небольшими кубиками
- 1 большая луковица, измельченная
- 4 зубчика чеснока, измельченные
- 1 красный болгарский перец, измельченный
- 1 зеленый болгарский перец, измельченный
- 1 банка помидоров, нарезанных кубиками
- 1 банка почечной фасоли, слитой и промытой
- 1 чашка говяжьего бульона
- 2 ст. порошка чили
- 1 ст. л. кумина
- Соль и перец по вкусу
- 1/2 стакана соуса чимичурри
Для начала разогрейте большую кастрюлю на средне-сильном огне и добавьте нарезанный кубиками филейный стейк. Готовить до образования румяной корочки со всех сторон, затем вынуть из кастрюли и отложить в сторону. В ту же кастрюлю добавьте нарезанный лук, измельченный чеснок и нарезанный болгарский перец. Готовить, пока овощи не станут мягкими и ароматными.
Затем добавьте в кастрюлю нарезанные кубиками помидоры, почечную фасоль, говяжий бульон, порошок чили, кумин, соль и перец. Хорошо перемешайте, затем добавьте в кастрюлю готовый филейный стейк. Уменьшите огонь до низкого и тушите чили около 30 минут, периодически помешивая.
Наконец, добавьте в кастрюлю соус чимичурри и хорошо перемешайте. Оставьте чили готовиться еще на 10 минут, чтобы вкусы соединились.
Этот стейк чили с соусом чимичурри, приготовленный в Аргентине, представляет собой идеальное сочетание пикантных и пряных вкусов. Стейк получается нежным и сочным, а соус чимичурри придает блюду пикантность и остроту. На вид это блюдо представляет собой насыщенный и сытный чили с кусочками стейка и овощей. Вкус - идеальный баланс соленого и острого вкуса с пикантной ноткой.
