Киббех с тушеным нутом под ливанским влиянием

Киббех с тушеным нутом под ливанским влиянием - сытное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для уютного ужина. Это блюдо представляет собой сочетание ливанских и средиземноморских ароматов, которые порадуют ваши вкусовые рецепторы. Блюдо готовится из сочетания говяжьего фарша, пшеницы булгур и специй, которые формируются в небольшие шарики, а затем готовятся в богатом и ароматном нутовом рагу.
Для приготовления этого вкусного рагу из нута и киббеха под ливанским влиянием вам понадобятся следующие ингредиенты:

Для киббеха:

- 1 фунт говяжьего фарша
- 1 чашка мелкой пшеницы булгур
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 1 чайная ложка молотого кумина
- 1 чайная ложка молотого кориандра
- 1 чайная ложка молотой корицы
- Соль и перец по вкусу

Для рагу:

- 2 банки нута, слитого и промытого
- 1 луковица, нарезанная
- 3 зубчика чеснока, измельченного
- 1 чайная ложка молотого кумина
- 1 чайная ложка молотого кориандра
- 1 чайная ложка молотой корицы
- 1 чайная ложка паприки
- 1/2 чайной ложки кайенского перца
- 2 чашки куриного или овощного бульона
- 1/2 чашки измельченной свежей петрушки
- Соль и перец по вкусу
Для начала, смешайте в большой миске говяжий фарш, пшеницу булгур, лук, кумин, кориандр, корицу, соль и перец. Сформируйте смесь в небольшие шарики и отложите в сторону.
В большой кастрюле разогрейте немного масла на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и готовьте до размягчения. Добавьте кумин, кориандр, корицу, паприку и кайенский перец и готовьте еще минуту. Добавьте нут и бульон и доведите до кипения.
Осторожно добавьте в кастрюлю шарики киббех и варите около 20 минут, или пока киббех не прожарится, а рагу слегка загустеет. Добавьте петрушку и приправьте солью и перцем по вкусу.
Рагу из киббеха и нута под ливанским влиянием - это вкусное и сытное блюдо, которое идеально подходит для холодного зимнего вечера. Шарики киббех придают блюду уникальную текстуру, а тушеный нут - насыщенный и ароматный вкус. Блюдо лучше всего подавать с теплым лавашом или рисом.
Тип: Рагу
Основные ингредиенты: Говяжий фарш, пшеница булгур, нут
В целом, это рагу из киббеха и нута с ливанским влиянием обязательно стоит попробовать всем, кто любит средиземноморские ароматы. Это простое в приготовлении, сытное и насыщенное вкусом блюдо. Попробуйте, и вы не будете разочарованы!