Энчиладас из авокадо и курицы

Энчиладас из авокадо и курицы - вкуснейшее мексиканское блюдо!
Ищете вкусное и полезное мексиканское блюдо? Попробуйте приготовить Энчиладас из авокадо и курицы! Это блюдо представляет собой идеальное сочетание сливочного авокадо, нежной курицы и острого соуса энчилада. Это отличный способ насладиться здоровой и ароматной пищей, которую легко приготовить.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 8 кукурузных тортилий
- 2 чашки вареной измельченной курицы
- 1 спелый авокадо, очищенный и нарезанный кубиками
- 1/2 чашки измельченного лука
- 1/2 чашки измельченной свежей кинзы
- 1/2 чашки измельченного сыра чеддер
- 1 банка (10 унций) соуса энчилада
- 1 столовая ложка оливкового масла
- Соль и перец по вкусу

Советы по приготовлению:

- Чтобы сделать тортильи более податливыми, перед начинкой разогрейте их в сухой сковороде в течение нескольких секунд с каждой стороны.
- Для экономии времени используйте курицу-вертелку или оставшуюся вареную курицу.
- Вы также можете добавить в начинку другие ингредиенты, например, черную фасоль, кукурузу или нарезанные кубиками помидоры.

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 375°F.
2. В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и готовьте до размягчения, около 5 минут.
3. Добавьте в сковороду измельченную курицу, нарезанный кубиками авокадо и рубленую кинзу. Приправьте солью и перцем по вкусу. Перемешайте, чтобы соединить.
4. Вылейте половину соуса энчилада на дно формы для выпечки 9х13 дюймов.
5. Наполните каждую тортилью смесью из курицы и авокадо. Плотно сверните и положите в форму для запекания изнаночной стороной вниз.
6. Вылейте оставшийся соус энчилада поверх тортильяс. Посыпьте измельченным сыром.
7. Запекайте 20-25 минут, или пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться.
8. Подавать горячими, посыпав кинзой и кубиками авокадо по желанию.
Внешний вид и вкус:
Энчиладас из авокадо и курицы - это красочное и ароматное блюдо, которое удовлетворит вашу тягу к мексиканской кухне. Тортильи наполняются сливочной и пряной смесью из курицы, авокадо и кинзы, а затем заливаются насыщенным и острым соусом энчилада. Расплавленный сыр сверху придает блюду восхитительную липкую текстуру. Это блюдо - идеальный баланс вкусов и текстур, который оставит вас довольными и счастливыми.
Тип блюда: Мексиканские энчиладас
Основные ингредиенты: Авокадо, Курица, Соус для энчиладас