Такос из черной фасоли с солеными грибами
Такос из черной фасоли с солеными грибами - вкусное вегетарианское блюдо
Ищете вкусное вегетарианское блюдо, которое легко приготовить и которое наполнено вкусом? Посмотрите на эти тако из черной фасоли с жареными грибами! Это блюдо идеально подходит для быстрого ужина в будний день или обеда с друзьями в выходные.
Ингредиенты (на 4 порции):
- 8 кукурузных тортилий
- 1 банка черной фасоли, слитой и промытой
- 1 чашка нарезанных грибов
- 1/2 красного лука, нарезанного
- 1/2 красного болгарского перца,
- 1/2 чайной ложки кумина
- 1/2 чайной ложки порошка чили
- 1/4 чайной ложки чесночного порошка
- Соль и перец по вкусу
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1/4 чашки рубленой свежей кинзы
- 1 лайм, порезанный на клинья
Советы по приготовлению:
- Чтобы тортильи стали мягкими и податливыми, разогрейте их в сухой сковороде на среднем огне в течение 30 секунд с каждой стороны.
- Не перегружайте грибы на сковороде, иначе они выделят слишком много влаги и не подрумянятся как следует.
- Добавьте в сковороду немного воды, если грибы начинают пригорать.
Инструкции:
1. Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на средне-высоком огне. Добавьте нарезанные грибы и готовьте 5-7 минут, пока они не подрумянятся и не станут мягкими. Снимите со сковороды и отложите в сторону.
2. В ту же сковороду добавьте нарезанный красный лук и красный болгарский перец. Готовьте 3-4 минуты, пока они не размягчатся.
3. Добавьте в сковороду черную фасоль, кумин, порошок чили, чесночный порошок, соль и перец. Готовьте 2-3 минуты, пока фасоль не прожарится.
4. Чтобы собрать тако, положите по ложке смеси из черной фасоли на каждую тортилью. Сверху положите обжаренные грибы, рубленую кинзу и выжмите сок лайма.
5. Подавайте сразу же и наслаждайтесь!
Внешний вид и вкус:
Эти тако из черной фасоли с солеными грибами - праздник для глаз и вкусовых рецепторов. Разноцветные овощи и ароматные специи создают красивое и ароматное блюдо. Соте из грибов придает мясистую текстуру и вкус умами, а черная фасоль обеспечивает белок и клетчатку. Кинза и сок лайма придают блюду свежесть и пикантность. Это блюдо обязательно удовлетворит даже самый плотоядный аппетит.
Тип блюда: Вегетарианские такос
Основные ингредиенты: Черная фасоль, Грибы, Тортильяс
