Сом с креольскими ароматами
Сом с креольскими ароматами - это вкусное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо - сочетание пряных и пикантных ароматов, которые заставят ваши вкусовые рецепторы желать большего. Главное в приготовлении этого блюда - использовать свежие ингредиенты и тщательно следовать рецепту.
Ингредиенты:
- 4 филе сома
- 2 столовые ложки паприки
- 1 столовая ложка чесночного порошка
- 1 столовая ложка лукового порошка
- 1 столовая ложка сушеного тимьяна
- 1 столовая ложка сушеного орегано
- 1 столовая ложка кайенского перца
- 1 столовая ложка соли
- 1 столовая ложка черного перца
- 1/2 стакана сливочного масла,
- 1/4 стакана оливкового масла
- 1/4 стакана вустерширского соуса
- 1/4 стакана острого соуса
- 1 лимон, нарезанный дольками
- 1/4 стакана рубленой свежей петрушки
Сервировка:
Этот рецепт рассчитан на 4 персоны.
Советы по приготовлению:
- Обязательно используйте свежее филе сома для лучшего вкуса.
- Отрегулируйте количество кайенского перца в соответствии с желаемым уровнем остроты.
- Для достижения наилучших результатов используйте чугунную сковороду.
Процесс приготовления:
1. В небольшой миске смешайте паприку, чесночный порошок, луковый порошок, тимьян, орегано, кайенский перец, соль и черный перец.
2. Разогрейте чугунную сковороду на сильном огне.
3. Обмакните каждое филе сома в растопленное масло, затем посыпьте смесью специй.
4. Положите филе сома в горячую сковороду и готовьте по 2-3 минуты с каждой стороны или до зарумянивания и готовности.
5. В небольшой миске смешайте оливковое масло, вустерширский соус и острый соус.
6. Полейте соусом приготовленное филе сома.
7. Гарнировать лимонными дольками и рубленой петрушкой.
Внешний вид и вкус:
Это блюдо имеет красивый золотисто-коричневый цвет с хрустящей зарумяненной корочкой. Вкус идеально сочетает в себе остроту и пикантность, с нотками терпкости от лимона и острого соуса. Сом получается нежным и чешуйчатым, а креольские ароматы действительно сияют.
Тип блюда:
Блюдо из морепродуктов
Основные ингредиенты:
- сом
- смесь креольских специй
- масло
