Рецепт черничного колаче со сливочным сыром

Рецепт черничного колаче со сливочным сыром:
Чернично-сырный колаче - это аппетитная выпечка, которая идеально подходит для завтрака, позднего завтрака или в качестве десерта. Это пирожное представляет собой сочетание сладкого и терпкого вкуса, от которого вам захочется еще. В этом рецепте мы покажем вам, как приготовить это вкусное тесто с нуля.
Ингредиенты (на 12 порций):

Для теста:

- 3 стакана цельнозерновой муки
- 1/4 стакана сахарного песка
- 1/2 ч.л. соли
- 1/2 стакана несоленого сливочного масла, размягченного
- 1/2 стакана теплого молока
- 2 1/4 ч.л. активных сухих дрожжей
- 2 больших яйца

Для начинки:

- 8 унций сливочного сыра, размягченного
- 1/4 стакана сахарного песка
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- 1 стакан черничного джема

Для глазури:

- 1 чашка сахарной пудры
- 2-3 ст. ложки молока
- 1/2 ч. ложки ванильного экстракта

Инструкции:

1. В большой миске для смешивания соедините муку, сахар и соль. Хорошо перемешайте.
2. В отдельной миске растворите дрожжи в теплом молоке. Оставьте на 5 минут, пока дрожжи не станут пенистыми.
3. Добавьте дрожжевую смесь, масло и яйца в мучную смесь. Перемешайте до образования теста.
4. Вымесите тесто на посыпанной мукой поверхности в течение 5-10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.
5. Поместите тесто в смазанную жиром миску и накройте влажной тканью. Дайте ему подняться в теплом месте в течение 1 часа.
6. В отдельной миске смешайте сливочный сыр, сахар и ванильный экстракт до однородности.
7. Разогрейте духовку до 375°F.
8. Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности и разрежьте его на 12 равных частей.
9. Разровняйте каждый кусочек теста и положите в центр ложку смеси из сливочного сыра и черничного джема.
10. Сложите тесто поверх начинки и защепите края, чтобы запечатать их.
11. Выложите колачи на смазанный жиром лист для выпечки и дайте им подняться в течение 15-20 минут.
12. Выпекайте колачи в течение 15-20 минут до золотисто-коричневого цвета.
13. В небольшой миске смешайте сахарную пудру, молоко и ванильный экстракт для приготовления глазури.
14. Полейте глазурью колачи, пока они еще теплые.
Внешний вид и вкус:
Черничный колач со сливочным сыром - это красивая выпечка с золотисто-коричневой корочкой и сладкой глазурью. Начинка представляет собой сочетание терпкого сливочного сыра и сладкого черничного джема, что создает идеальный баланс вкусов. Тесто мягкое и пушистое, что делает его идеальным угощением для любого случая.
Тип блюда: Выпечка, Десерт
Основные ингредиенты: Черничный джем, Сливочный сыр, Цельнозерновая мука