Чернично-лимонные лепешки

Чернично-лимонные лепешки - это вкусный и простой в приготовлении завтрак или поздний завтрак, который заставит ваши вкусовые рецепторы желать большего. Эти лепешки приготовлены со свежей черникой и лимоном, что создает идеальный баланс сладкого и терпкого вкуса.

Для приготовления 8 порций чернично-лимонных булочек вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 2 стакана цельнозерновой муки
- 1/3 стакана сахарного песка
- 1 столовая ложка пекарского порошка
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 стакана несоленого сливочного масла, холодного и порезанного на небольшие кусочки
- 1 большое яйцо
- 1/2 стакана густых сливок
- 1 столовая ложка лимонной цедры
- 1 стакан свежей черники

Для начала разогрейте духовку до 400°F и застелите лист пергаментной бумагой. В большой миске взбейте вместе муку, сахар, пекарский порошок и соль. Вбейте холодное сливочное масло с помощью кондитерского ножа или пальцев, пока смесь не станет похожа на крупную крошку.
В отдельной миске взбейте яйцо, жирные сливки и лимонную цедру. Добавьте влажные ингредиенты к сухим и перемешайте до полного объединения. Аккуратно добавьте свежую чернику.
Выложить тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и вымесить несколько раз, пока оно не поднимется. Раскатайте тесто в круг толщиной около 1 дюйма и разрежьте его на 8 клиньев. Выложите клинья на подготовленный лист для выпечки и выпекайте в течение 18-20 минут, или пока булочки не станут золотисто-коричневыми и не пропекутся.
Когда булочки будут готовы, выньте их из духовки и дайте им остыть в течение нескольких минут перед подачей. Эти чернично-лимонные лепешки лучше всего есть теплыми с добавлением взбитых сливок или лимонной глазури.
В двух словах чернично-лимонные лепешки можно описать как "пикантное наслаждение". Три основных ингредиента этого блюда - черника, лимонная цедра и густые сливки.