Бриошь

Бриошь - это классическая французская выпечка, которая идеально подходит для завтрака или позднего завтрака. Этот вкусный хлеб насыщен, маслянист и имеет слегка сладковатый вкус, который заставит вас захотеть еще. В этом рецепте мы покажем вам, как приготовить идеальный бриошь, который обязательно произведет впечатление на вашу семью и друзей.

Ингредиенты:

- 4 стакана цельнозерновой муки
- 1/4 стакана сахарного песка
- 2 1/4 ч.л. активных сухих дрожжей
- 1 ч.л. соли
- 1/2 стакана теплого молока
- 4 яйца
- 1 1/2 стакана несоленого сливочного масла, размягченного

Порции: 8

Советы по приготовлению:

- Перед началом приготовления убедитесь, что все ингредиенты имеют комнатную температуру.
- Для достижения наилучших результатов используйте миксер с насадкой для теста.
- Дайте тесту подняться в теплом месте без сквозняков не менее 2 часов.

Инструкции:

1. В большой миске соедините муку, сахар, дрожжи и соль. Хорошо перемешайте.
2. В отдельной миске взбейте вместе теплое молоко и яйца.
3. Добавьте молочно-яичную смесь к сухим ингредиентам и перемешайте до образования теста.
4. Добавьте в тесто размягченное сливочное масло и перемешайте до образования однородной массы.
5. Вымешивайте тесто в течение 10-15 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.
6. Переложите тесто в смазанную жиром миску и накройте влажной тканью. Дайте ему подняться в теплом месте без сквозняков в течение как минимум 2 часов.
7. Разогрейте духовку до 375°F.
8. Разделите тесто на 8 равных частей и сформируйте из них шарики.
9. Поместите шарики в смазанную жиром форму для бриошей и дайте им подняться еще 30 минут.
10. Смажьте верхушки бриошей яичным кремом.
11. Выпекайте в течение 25-30 минут или до золотисто-коричневого цвета.
12. Выньте из духовки и дайте остыть в течение нескольких минут перед подачей.
Внешний вид и вкус:
Бриошь красивого золотисто-коричневого цвета с мягкой и пушистой текстурой. Аромат сливочного масла наполняет комнату во время выпечки, а слегка сладковатый вкус идеально подходит для сочетания с джемом или медом. Корочка хрустящая, а внутри нежная, что делает его идеальным угощением на завтрак или поздний завтрак.
Тип: Кондитерский хлеб
Ингредиенты: Мука, Масло, Яйца