Гратен из брокколи с чеддером и киноа

Гратен из брокколи с чеддером и киноа - вкусное и питательное блюдо
Гратен из брокколи с чеддером и киноа - это аппетитное блюдо, в котором сочетаются брокколи, сыр чеддер и киноа. Это блюдо идеально подходит для тех, кто ищет полезную и вкусную еду, которую легко приготовить. В этом рецепте мы покажем вам, как приготовить это блюдо шаг за шагом.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 1 чашка киноа
- 2 чашки воды
- 1 головка брокколи, порезанная на мелкие соцветия
- 1 чашка сыра чеддер, тертого
- 1/2 чашки молока
- 2 столовые ложки масла
- 2 столовые ложки муки
- Соль и перец по вкусу

Советы по приготовлению:

- Тщательно промойте киноа перед приготовлением, чтобы удалить горечь.
- Для лучшего вкуса и текстуры используйте свежую брокколи.
- Натрите сыр чеддер самостоятельно для лучшего вкуса.
- Используйте сковороду с антипригарным покрытием, чтобы киноа не прилипала ко дну.

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 375°F.
2. В кастрюле среднего размера доведите воду до кипения. Добавьте киноа и уменьшите огонь до низкого. Накройте крышкой и варите 15-20 минут, или пока киноа не сварится и вода не впитается.
3. В отдельной кастрюле приготовьте на пару соцветия брокколи в течение 5-7 минут или пока они не станут мягкими.
4. В сотейнике растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте муку и взбейте до однородности. Постепенно добавляйте молоко, постоянно взбивая, пока смесь не загустеет.
5. Добавьте в сотейник тертый сыр чеддер и перемешайте до расплавления.
6. Добавьте сваренную киноа и приготовленную на пару брокколи в сырный соус и хорошо перемешайте.
7. Переложите смесь в форму для выпечки и запекайте 20-25 минут, или пока верх не станет золотисто-коричневым.
8. Подавайте горячими и наслаждайтесь!
Внешний вид и вкус:
Гратен из брокколи с чеддером и киноа - красивое блюдо с золотисто-коричневой корочкой сверху. Квиноа и брокколи покрыты сливочно-сырным соусом, богатым и ароматным. Блюдо имеет ореховый и слегка сладковатый вкус благодаря киноа, а брокколи придает свежий и слегка горьковатый вкус. Сыр чеддер придает блюду острый и терпкий вкус, который прекрасно дополняет другие вкусы.
Тип блюда:
Запеченный гратен
Основные ингредиенты:
Брокколи, сыр чеддер, киноа