Кальцоне из баттерната и шалфея

Кальцоне из баттерната и шалфея - вкусный поворот к классической пицце
Если вы ищете новый способ насладиться пиццей, попробуйте приготовить кальцоне из баттерната и шалфея. Это пикантное блюдо идеально подходит для уютного вечера или званого ужина с друзьями. Благодаря хрустящей корочке, сливочной начинке и ароматным травам оно обязательно понравится всем.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 1 фунт теста для пиццы
- 1 небольшой кабачок, очищенный и нарезанный кубиками
- 1/2 чашки сыра рикотта
- 1/2 чашки тертого сыра пармезан
- 1/4 чашки измельченного свежего шалфея
- 1/4 чашки измельченной свежей петрушки
- 1/4 чашки измельченных грецких орехов
- 1 яйцо, взбитое
- Соль и перец по вкусу
- Оливковое масло для смазывания

Советы по приготовлению:

- Чтобы сэкономить время, вы можете использовать покупное тесто для пиццы, а не делать его самостоятельно.
- Обжаривание кабачка перед добавлением в кальцоне придаст ему более насыщенный вкус.
- Перед нарезкой обязательно дайте кальцоне остыть в течение нескольких минут, так как начинка будет очень горячей.

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 425°F.
2. Раскатайте тесто для пиццы на посыпанной мукой поверхности в большой круг.
3. В миске смешайте нарезанный кубиками кабачок, сыр рикотта, сыр пармезан, шалфей, петрушку, грецкие орехи, яйцо, соль и перец.
4. Выложите начинку на одну половину теста для пиццы, оставив бортик по краю.
5. Сложите вторую половину теста поверх начинки и прижмите края друг к другу, чтобы запечатать.
6. Смажьте верх кальцоне оливковым маслом.
7. Выпекайте 20-25 минут, или пока корочка не станет золотисто-коричневой.
8. Дайте кальцоне остыть в течение нескольких минут перед нарезкой и подачей.
Внешний вид и вкус:
Кальцоне из баттерната и шалфея - это красивое блюдо с золотисто-коричневой корочкой и сливочной, ароматной начинкой. Кабачок придает сладковато-ореховый привкус, который прекрасно сочетается с пикантными травами и сыром. Грецкие орехи придают каждому кусочку приятный хруст. Это блюдо непременно произведет впечатление на ваших гостей и заставит их захотеть еще.
Тип блюда: Спасительное кальцоне
Основные ингредиенты: Ореховый сквош, шалфей, сыр рикотта