Капустные рулетики с зеленой начинкой

Капустные рулетики с зеленой начинкой - вкуснейшее вегетарианское блюдо!
Капустные рулетики с зеленой начинкой - это аппетитное вегетарианское блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо готовится из свежих капустных листьев, которые фаршируются вкусной зеленой начинкой из шпината, гороха и зелени. Затем блюдо запекается до готовности, в результате чего получается ароматная и полезная еда, которая обязательно удовлетворит ваши вкусовые рецепторы.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 8 больших капустных листьев
- 1 чашка шпината, измельченного
- 1 чашка горошка, свежего или замороженного
- 1/2 чашки свежей петрушки, измельченной
- 1/2 чашки свежего укропа, измельченного
- 1/2 чашки свежей мяты, измельченной
- 1/2 чашки лука, измельченного
- 2 зубчика чеснока, измельченного
- 1/2 чашки овощного бульона
- 1/4 чашки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу

Советы по приготовлению:

- Для достижения наилучшего результата выбирайте свежие и упругие листья капусты.
- Бланшируйте капустные листья в кипящей воде в течение нескольких минут, чтобы они стали податливыми и легко сворачивались.
- Закрепите капустные рулетики зубочисткой перед выпечкой, чтобы они не развалились.

Процесс приготовления:

1. Разогрейте духовку до 375°F (190°C).
2. В большой миске смешайте шпинат, горошек, петрушку, укроп, мяту, лук, чеснок, оливковое масло, соль и перец.
3. Возьмите капустный лист и положите в центр ложку начинки.
4. Плотно сверните капустный лист вокруг начинки, подворачивая бока по мере продвижения.
5. Повторите с оставшимися капустными листьями и начинкой.
6. Выложите голубцы в форму для запекания и залейте их овощным бульоном.
7. Накройте блюдо фольгой и запекайте 30-40 минут, или пока капуста не станет мягкой, а начинка горячей и пузырчатой.
8. Подавайте горячими и наслаждайтесь!
Внешний вид и вкус:
Капустные роллы с зеленой начинкой - красивое блюдо, которое обязательно произведет впечатление на ваших гостей. Яркая зеленая начинка красиво контрастирует с бледными капустными листьями, что делает это блюдо праздником не только для глаз, но и для вкусовых рецепторов. Благодаря сочетанию свежей зелени и овощей начинка наполнена ароматом, а капустные листья придают ей приятный хруст. Это блюдо - идеальный баланс соленого и сладкого, поэтому оно понравится и вегетарианцам, и мясоедам.
Тип блюда: Вегетарианское наслаждение
Основные ингредиенты: Капуста, шпинат, горох