Сенсационное гамбо-этуфэ по-каджунски

Сенсационное гамбо-этуфэ по-каджунски - это аппетитное блюдо, которое не оставит вас равнодушными. Этот классический каджунский рецепт представляет собой идеальное сочетание ароматов и специй, которые будут дразнить ваши вкусовые рецепторы. В этом блюде идеально сочетаются морепродукты, овощи и специи, которые заставят ваши вкусовые рецепторы танцевать от радости.

Ингредиенты (на 4 персоны):

- 1 фунт креветок, очищенных и девеинированных
- 1 фунт хвостов раков
- 1 фунт.
- 1 луковица, нарезанная мелкими кусочками
- 1 зеленый болгарский перец, нарезанный мелкими кусочками
- 2 стебля сельдерея, нарезанные мелкими кусочками
- 4 зубчика чеснока, измельченные
- 1/4 стакана муки
- 1/4 стакана растительного масла
- 2 стакана куриного бульона
- 1 банка помидоров, нарезанных кубиками
- 1 ч. л. приправы "Каджун"
- 1 ч. л. приправы "Каджун".
- 1 ч. л. сушеного тимьяна
- 1 ч. л. сушеного орегано
- Соль и перец по вкусу
- Готовый рис, для подачи

Советы по приготовлению:

- Для получения наилучшего вкуса используйте свежие морепродукты.
- Убедитесь, что креветки правильно девеинированы.
- Используйте кастрюлю с тяжелым дном, чтобы избежать подгорания.
- Постоянно помешивайте закваску, чтобы она не пригорела.

Инструкции:

1. В кастрюле с тяжелым дном разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте муку и постоянно помешивайте, пока рукс не приобретет темно-коричневый цвет.
2. Добавить в кастрюлю лук, болгарский перец, сельдерей и чеснок и готовить, пока овощи не станут мягкими.
3. Добавить в кастрюлю куриный бульон, нарезанные кубиками помидоры, приправу Cajun, тимьян и орегано и хорошо перемешать.
4. Добавить в кастрюлю курицу, креветки и хвосты раков и хорошо перемешать.
5. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить 20-30 минут, или до тех пор, пока курица не будет готова, а морепродукты не станут мягкими.
6. Приправить солью и перцем по вкусу.
7. Подавать гумбо этуффи с отварным рисом.
Внешний вид и вкус:
Сенсационное гумбо-этуфэ по-каджунски - это сытное и ароматное блюдо, которое обязательно произведет впечатление. Блюдо имеет насыщенный коричневый цвет и наполнено кусочками курицы, креветками и хвостами раков. Аромат специй и овощей заставит вас разинуть рот. Вкус представляет собой идеальное сочетание пикантных и пряных ароматов, от которого хочется еще.