Устричный этюф в стиле каджун
Устричный этюф в стиле каджун - это вкусное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для любителей морепродуктов. Этот классический каджунский рецепт готовится из свежих устриц, овощей и специй и обязательно произведет впечатление на ваших гостей.
Для приготовления устричного этуфе по-каджунски на одну порцию вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 6 свежих устриц
- 1/4 чашки нарезанного кубиками лука
- 1/4 чашки нарезанного кубиками сельдерея
- 1/4 чашки нарезанного кубиками зеленого болгарского перца
- 1/4 чашки нарезанного кубиками красного болгарского перца
- 1/4 чашки нарезанных кубиками томатов
- 1/4 чашки куриного бульона
- 1/4 чашки жирных сливок
- 1 столовая ложка приправы "Каджун"
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 1 столовая ложка муки
- Соль и перец по вкусу
- Сваренный рис для подачи
Для начала, растопите сливочное масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук, сельдерей и болгарский перец и жарьте, пока овощи не станут мягкими. Добавьте муку и приправу "Каджун" и перемешайте, пока смесь не станет однородной.
Затем добавьте в сковороду устрицы, помидоры, куриный бульон и густые сливки. Аккуратно перемешайте, чтобы соединить все ингредиенты, и доведите смесь до кипения. Готовьте 5-7 минут, или пока устрицы не проварятся, а соус не загустеет.
Для подачи выложите устричный соус по-каджунски на блюдо с вареным рисом. По желанию украсьте рубленой петрушкой или зеленым луком.
Это блюдо представляет собой идеальное сочетание пряного и сливочного вкусов, с богатой и сытной текстурой. Устрицы добавляют восхитительный вкус морепродуктов, который прекрасно сочетается с каджунскими специями и овощами.
Устричный этюф в каджунском стиле - это блюдо из морепродуктов, которое идеально подходит для любого случая, будь то семейный ужин или особое событие. Его основными ингредиентами являются устрицы, овощи и специи, и оно является прекрасным примером каджунской кухни.
