Креветки и сосиски по-каджунски
Креветки и сосиски по-каджунски - это вкусное и сытное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Этот классический каджунский рецепт наполнен ароматом и обязательно удовлетворит ваши вкусовые рецепторы. В этом блюде сочетаются сочные креветки, пряная колбаса и богатый и ароматный соус, который обязательно произведет впечатление.
Ингредиенты (на 4 порции):
- 1 фунт крупных креветок, очищенных и девинированных
- 1 фунт.
- 1/2 стакана несоленого сливочного масла
- 1/2 стакана муки
- 1 большая луковица, нарезанная
- 1 зеленый болгарский перец, нарезанный
- 3 стебля сельдерея, нарезанные
- 4 зубчика чеснока, измельченные
- 2 стакана куриного бульона
- 1 ст. ложка приправы "Каджун".
- 1 ч. л. сушеного тимьяна
- 1 ч. л. сушеного орегано
- Соль и перец по вкусу
- Вареный рис, для подачи
- Рубленый зеленый лук, для гарнира
Чтобы приготовить этуфе из креветок и колбасы по-каджунски, разогрейте большую сковороду на средне-высоком огне. Добавьте нарезанную колбасу и готовьте до подрумянивания, около 5-7 минут. Выньте колбасу из сковороды и отложите в сторону.
В той же сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте муку и взбейте до однородности. Готовьте мучную смесь, постоянно помешивая, пока она не приобретет насыщенный коричневый цвет, около 10-15 минут.
Добавьте в сковороду нарезанный лук, болгарский перец, сельдерей и чеснок и готовьте, пока овощи не станут мягкими, около 5-7 минут. Добавьте куриный бульон, каджунскую приправу, тимьян и орегано и перемешайте.
Доведите смесь до кипения и варите 10-15 минут, или пока соус не загустеет. Добавьте в сковороду вареную колбасу и креветки и готовьте, пока креветки не станут розовыми и не прожарятся, около 5-7 минут.
Подавайте креветки и сосиски по-каджунски поверх вареного риса и украсьте рубленым зеленым луком.
Это блюдо представляет собой идеальное сочетание пряных и пикантных вкусов, от которого вам захочется добавки. Креветки и сосиски прекрасно приготовлены, а соус насыщенный и ароматный. Это блюдо идеально подходит для уютного вечера или для приема гостей. Его обязательно нужно попробовать всем, кто любит каджунскую кухню.
Тип блюда: Креветки и сосиски по-каджунски
Основные ингредиенты: Креветки, колбаса, ру
