Тушеная курица по-каджунски с андуйской колбасой
Тушеная курица по-каджунски с андуйской колбасой - сытное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для уютного ужина. Это блюдо представляет собой сочетание нежной курицы, пряной колбасы андуй и множества овощей, которые тушатся в насыщенном и ароматном бульоне.
Чтобы приготовить это вкусное рагу, вам понадобятся следующие ингредиенты на порцию:
- 1 куриная грудка без костей и кожи, нарезанная на кусочки
- 1 колбаса андуй, нарезанная
- 1/2 луковицы, нарезанная
- 1/2 зеленого болгарского перца, нарезанная
- 1/2 красного болгарского перца, нарезанная
- 1 стебель сельдерея, нарезанный
- 1 зубчик чеснока,
- 1/2 стакана консервированных помидоров
- 1/2 стакана куриного бульона
- 1/2 чайной ложки приправы "Каджун"
- соль и перец по вкусу
- 1 столовая ложка оливкового масла
Для начала разогрейте оливковое масло в большой кастрюле на средне-высоком огне. Добавьте курицу и колбасу и готовьте, пока они не подрумянятся со всех сторон, около 5 минут. Выньте курицу и колбасу из кастрюли и отложите в сторону.
В ту же кастрюлю добавьте лук, болгарский перец, сельдерей и чеснок. Готовьте, пока овощи не станут мягкими, около 5 минут. Добавьте нарезанные кубиками помидоры, куриный бульон, приправу "Каджун", соль и перец. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь и дайте ей прокипеть в течение 10 минут.
Добавьте курицу и колбасу обратно в кастрюлю и варите еще 10 минут, или пока курица не прожарится. Подавайте горячим с корочкой хлеба или с рисом.
Это рагу из курицы и андуйских колбас по-каджунски - идеальное сочетание пряных и пикантных вкусов, от которого вам захочется добавки. Курица и колбаса получаются нежными и сочными, а овощи придают блюду приятный хруст и сладость. Бульон получается насыщенным и ароматным, с оптимальным количеством специй.
Это блюдо можно отнести к категории рагу, а три его основных ингредиента - это курица, колбаса андуй и овощи.
В целом, это рагу из курицы и андуйской колбасы по-каджунски обязательно нужно попробовать всем, кто любит смелые и ароматные блюда. Его легко приготовить, и оно идеально подходит для уютного вечера.
