Cheddar and Ale Chowder

Cheddar and Ale Chowder - это сытный и ароматный суп, который идеально подходит для холодного зимнего дня. В этом блюде сочетаются сочный сыр чеддер и ароматный эль, что делает его идеальным утешительным блюдом. Чтобы приготовить этот вкусный суп, вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:

- 4 столовые ложки несоленого сливочного масла
- 1 большая луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока, 1/4 стакана муки
- 2 стакана куриного бульона
- 1 стакан эля
- 2 стакана молока
- 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 2 стакана измельченного сыра
- 1/2 стакана тяжелых сливок
- 4 ломтика бекона, приготовленного и раскрошенного
- 2 столовые ложки измельченной свежей петрушки

Сервировка:
Этот рецепт рассчитан на 4-6 человек.

Советы по приготовлению:

- Для лучшего вкуса используйте острый сыр чеддер.
- Обязательно варите смесь муки и масла не менее 2 минут, чтобы суп хорошо загустел.
- Для лучшего вкуса используйте качественный эль.

Процесс приготовления:

1. В большой кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и готовьте до размягчения, около 5 минут.
2. Добавьте муку и готовьте, постоянно помешивая, в течение 2 минут.
3. Постепенно влейте куриный бульон и эль. Доведите до кипения и варите 5 минут.
4. Добавьте молоко, тимьян, соль и перец. Доведите до кипения и варите 10 минут.
5. Добавьте сыр чеддер и перемешайте до расплавления.
6. Добавьте сливки и бекон.
7. Подавать горячим, украсив рубленой петрушкой.
Внешний вид и вкус:
"Чеддер энд эль чаудер" - это сливочный и насыщенный суп золотистого цвета. Суп имеет гладкую и бархатистую текстуру с пикантным и слегка терпким вкусом сыра чеддер и эля. Бекон придает дымный и соленый вкус, а свежая петрушка добавляет блюду яркую и свежую нотку.
Тип блюда:
Суп, похлебка
Основные ингредиенты:
Сыр чеддер, эль, бекон