Рецепт вишнево-миндального колаче

Рецепт вишнево-миндального колаче: Вкусная чешская выпечка
Ищете сладкую и нежную выпечку, которая удовлетворит ваши желания? Обратите внимание на миндально-вишневый колаш! Эта традиционная чешская выпечка представляет собой идеальное сочетание сладкого и орехового вкусов, с мягкой и пушистой текстурой, которая заставит вас хотеть еще.

Ингредиенты (на 12 порций):

- 3 стакана цельнозерновой муки
- 1/4 стакана сахарного песка
- 1/2 ч.л. соли
- 1/2 стакана несоленого сливочного масла, размягченного
- 1/2 стакана теплого молока
- 2 1/4 ч.л. активных сухих дрожжей
- 2 больших яйца
- 1 ч.л. миндального экстракта
- 1/2 стакана вишневого конфитюра
- 1/2 стакана нарезанного миндаля

Советы по приготовлению:

- Убедитесь, что сливочное масло размягчилось перед началом рецепта, так как это облегчит смешивание с другими ингредиентами.
- Используйте теплое молоко для активации дрожжей, но не слишком горячее, так как оно может убить дрожжи.
- Дайте тесту подняться в теплом месте, например, в духовке с включенным светом, чтобы оно увеличилось вдвое.

Инструкции:

1. В большой миске для смешивания соедините муку, сахар и соль. Хорошо перемешайте.
2. В отдельной миске растворите дрожжи в теплом молоке и оставьте на 5 минут.
3. Добавьте дрожжевую смесь, размягченное масло, яйца и миндальный экстракт к сухим ингредиентам. Перемешайте до образования теста.
4. Вымесите тесто на посыпанной мукой поверхности в течение 5-10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.
5. Поместите тесто в смазанную жиром миску, накройте полотенцем и оставьте подниматься в теплом месте на 1 час.
6. Разогрейте духовку до 375°F (190°C).
7. Разделите тесто на 12 равных частей и скатайте каждую часть в шар.
8. Выложите шарики на смазанный жиром лист для выпечки и слегка приплюсните их пальцами.
9. Выложите по ложке вишневого конфитюра на каждый шарик теста и посыпьте нарезанным миндалем.
10. Выпекайте в течение 15-20 минут, пока колачи не станут золотисто-коричневыми.
11. Дайте колачам остыть в течение нескольких минут перед подачей.
Внешний вид и вкус:
Вишнево-миндальный колач - это красивая выпечка с золотисто-коричневой корочкой и сладкой вишневой начинкой, увенчанной хрустящим нарезанным миндалем. Тесто мягкое и пушистое, с тонким миндальным ароматом, который дополняет сладость вишневого конфитюра. Это тесто идеально подходит для завтрака, позднего завтрака или в качестве сладкого угощения в любое время дня.
Тип блюда: Сладкая выпечка
Основные ингредиенты: Мука, вишневый конфитюр, нарезанный миндаль