Рецепт вишневого хаменташена

Рецепт вишневого хаменташена: Вкусное угощение на любой случай
Вишневый хаменташен - это традиционная еврейская выпечка, которая идеально подходит для любого случая. Это сладкое и фруктовое угощение готовится из маслянистого теста и наполняется вкусной вишневой начинкой. Если вы ищете десерт, который легко приготовить и который произведет впечатление, то этот рецепт для вас!
Ингредиенты:

Для теста:

- 2 стакана цельнозерновой муки
- 1/2 стакана сахара
- 1/2 ч.л. пекарского порошка
- 1/4 ч.л. соли
- 1/2 стакана несоленого сливочного масла, размягченного
- 1 большое яйцо
- 1 ч.л. ванильного экстракта

Для начинки:

- 1 чашка вишневого конфитюра
- 1/4 чашки сушеных вишен, измельченных
- 1 ст. ложка кукурузного крахмала

Инструкции:

1. В большой миске взбейте вместе муку, сахар, пекарский порошок и соль.
2. Добавьте размягченное сливочное масло и перемешайте, пока смесь не станет рассыпчатой.
3. Добавьте яйцо и ванильный экстракт и перемешайте до образования теста.
4. Разделите тесто на две равные части и заверните каждую в полиэтиленовую пленку. Охладите в холодильнике не менее 30 минут.
5. Разогрейте духовку до 350°F.
6. В небольшой миске смешайте вишневый конфитюр, сушеные вишни и кукурузный крахмал.
7. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте один из шариков теста до толщины 1/8 дюйма.
8. С помощью круглого ножа для печенья или стакана вырежьте круги из теста.
9. Положите чайную ложку вишневой начинки в центр каждого круга.
10. Загните края теста вверх и поверх начинки, чтобы получился треугольник, оставив небольшое отверстие в центре.
11. Сожмите края теста вместе, чтобы запечатать начинку внутри.
12. Выложите хаменташен на лист для выпечки, застеленный пергаментной бумагой.
13. Выпекайте 15-20 минут, или пока края не станут слегка золотистыми.
14. Дайте хаменташену остыть на листе для выпечки в течение нескольких минут, а затем переложите на решетку, чтобы они полностью остыли.
15. Подавайте и наслаждайтесь!
Внешний вид и вкус:
Вишневый хаменташен - это красивая выпечка с золотисто-коричневой корочкой и сладкой вишневой начинкой. Тесто маслянистое и слоистое, а начинка фруктовая и слегка терпкая. Сочетание вкусов и текстур создает вкусное угощение, которое обязательно понравится.
Тип блюда: Выпечка, Десерт
Основные ингредиенты: Мука, вишневый конфитюр, сливочное масло

Советы по приготовлению:

- Убедитесь, что сливочное масло размягчено, прежде чем смешивать его с сухими ингредиентами.
- Охладите тесто перед раскатыванием, чтобы с ним было легче работать.
- Используйте круглый резак для печенья или стакан, чтобы вырезать из теста круги одинакового размера.
- Не переполняйте хаменташен, иначе они могут лопнуть во время выпечки.
- Плотно скрепите края теста, чтобы запечатать начинку внутри.