Рецепт эмпанады с курицей и брокколи

Рецепт эмпанады с курицей и брокколи: Вкусная и простая в приготовлении закуска
Ищете вкусную и простую в приготовлении закуску, которая поразит ваших гостей? Обратите внимание на эмпанаду с курицей и брокколи! Это вкусное блюдо идеально подходит для любого случая - от обычного посиделок до шикарного званого ужина.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 1 фунт куриной грудки без костей и кожи, приготовленной и измельченной
- 1 чашка соцветий брокколи, измельченных
- 1/2 чашки лука, измельченного
- 1/2 чашки красного болгарского перца, измельченного
- 1/2 чашки зеленого болгарского перца, измельченного
- 1/2 чашки измельченного сыра чеддер
- 1/4 чашки измельченной свежей кинзы
- 1 ч.л. молотый кумин
- 1 ч. л. порошка чили
- соль и перец по вкусу
- 1 упаковка охлажденных коржей для пирога (2 коржа)
- 1 яйцо, взбитое

Советы по приготовлению:

- Чтобы сэкономить время, используйте заранее приготовленную куриную грудку или курицу-вертушку.
- Вы также можете использовать замороженные соцветия брокколи, только не забудьте разморозить их перед использованием.
- Не переполняйте эмпанадас, иначе они могут лопнуть во время выпечки.
- Перед выпечкой смажьте эмпанадас взбитым яйцом, чтобы придать им золотисто-коричневый цвет.

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 375°F.
2. В большой миске соедините измельченную курицу, нарезанную брокколи, лук, красный и зеленый болгарский перец, измельченный сыр чеддер, кинзу, кумин, порошок чили, соль и перец. Хорошо перемешайте.
3. Раскатайте коржи для пирога на слегка посыпанной мукой поверхности. Разрежьте каждый корж на 4 равные части.
4. Выложите примерно 1/4 стакана смеси из курицы и брокколи на одну половину каждого коржа. Сложите вторую половину поверх начинки и прижмите края друг к другу, чтобы запечатать.
5. Выложите эмпанадас на лист для выпечки, застеленный пергаментной бумагой. Смажьте верхушки взбитым яйцом.
6. Выпекайте 20-25 минут, или пока эмпанадас не станут золотисто-коричневыми и хрустящими.
7. Подавайте горячими и наслаждайтесь!
Внешний вид и вкус:
Эмпанада с курицей и брокколи - это пикантная и сытная закуска, которая обязательно понравится любой компании. Золотисто-коричневая корочка получается хрустящей, а начинка наполнена нежной курицей, хрустящей брокколи и ароматными специями. Расплавленный сыр чеддер придает сливочно-сырный оттенок, а кинза - свежий и пикантный вкус. Это блюдо идеально подходит для любого случая - от обычного обеда до шикарного званого ужина.
Тип блюда: Закуска

Основные ингредиенты:

- курица
- брокколи
- корочка для пирога