Куриный бирьяни с ароматным сидром

Куриный бирьяни с ароматным сидром - вкусное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо представляет собой слияние индийского и британского вкусов, что делает его уникальным и ароматным. Основными ингредиентами этого блюда являются курица, рис басмати, сидр и смесь ароматных специй.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

Для маринада для курицы:

- 500 г куриной грудки, порезанной на кусочки
- 1 чашка простого йогурта
- 2 ст. ложки имбирно-чесночной пасты
- 1 ч. ложка порошка куркумы
- 1 ч. ложка красного порошка чили
- Соль по вкусу

Для бирьяни:

- 2 чашки риса басмати, замоченного на 30 минут
- 2 ст. ложки топленого масла
- 1 большая луковица, нарезанная
- 2 лавровых листа
- 4 стручка зеленого кардамона
- 4 гвоздики
- 1 палочка корицы
- 1 ч. ложка семян кумина
- 1 ч. ложка семян кориандра
- 1 чашка сидра
- Соль по вкусу
- Свежие листья кориандра, нарезанные для гарнира
Для начала замаринуйте курицу в йогурте, имбирно-чесночной пасте, порошке куркумы, красном порошке чили и соли. Дайте ей постоять не менее 30 минут. В большой кастрюле разогрейте топленое масло и обжарьте лук до золотисто-коричневого цвета. Добавьте лавровые листья, стручки кардамона, гвоздику, палочку корицы, семена кумина и семена кориандра. Обжаривайте в течение минуты до появления аромата.
Добавьте маринованную курицу и готовьте, пока она не подрумянится со всех сторон. Добавьте замоченный рис басмати и хорошо перемешайте. Влейте сидр и добавьте соль по вкусу. Накройте кастрюлю и варите на медленном огне 20-25 минут или пока рис не проварится.
После приготовления взбейте рис вилкой и украсьте свежими листьями кориандра. Куриный бирьяни с ароматным сидром готов к подаче.
Это блюдо представляет собой идеальное сочетание ароматных специй и нежной курицы, а сидр придает традиционному бирьяни уникальную изюминку. Внешний вид блюда красочный и аппетитный, с золотисто-коричневой курицей и ароматным рисом. Вкус богатый и ароматный, специи и сидр придают блюду глубину аромата.
Тип блюда: Фьюжн Бирьяни
Основные ингредиенты: Курица, рис басмати, сидр