Курица Этуффе

Курица Этуффе - классическое каджунское блюдо, которое обязательно придется по вкусу вашим вкусовым рецепторам. Это пикантное и пряное блюдо готовится из нежной курицы, овощей и насыщенного соуса на основе рукса. Если вы ищете сытное и ароматное блюдо, то этот рецепт Chicken Etouffee идеально подходит для вас.

Ингредиенты:

- 4 куриные грудки, нарезанные кусочками
- 1 зеленый болгарский перец, нарезанный кубиками
- 1 луковица, нарезанная кубиками
- 3 стебля сельдерея, нарезанные кубиками
- 4 зубчика чеснока,
- 1/2 стакана сливочного масла
- 1/2 стакана муки
- 2 стакана куриного бульона
- 1 столовая ложка вустерширского соуса
- 1 столовая ложка острого соуса
- 1 чайная ложка паприки
- 1 чайная ложка сушеного тимьяна
- Соль и перец по вкусу
- Отварной рис для подачи

Инструкции:

1. В большой сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Добавить муку и, постоянно помешивая, обжаривать до темно-коричневого цвета, около 10-15 минут.
2. Добавить в сковороду нарезанные кубиками лук, болгарский перец, сельдерей и чеснок и готовить до мягкости овощей, около 5-7 минут.
3. Добавить в сковороду куриный бульон, вустерширский соус, острый соус, паприку, тимьян, соль и перец. Перемешать, чтобы соединить.
4. Добавить курицу в сковороду и перемешать, чтобы она покрылась соусом. Уменьшить огонь до низкого и тушить 20-25 минут, или пока курица не будет готова.
5. Подавать куриное этуфэ с отварным рисом.
Внешний вид и вкус:
Блюдо "Куриный этуф" представляет собой красивое сочетание цветов и текстур. Нежная курица, овощи и насыщенный соус создают аппетитный аромат, который заставит ваши вкусовые рецепторы танцевать. Блюдо имеет острую нотку, которая уравновешивается пикантным вкусом соуса на основе рукса. Блюдо подается поверх пушистого риса, что делает его сытным и вкусным.