Жареный куриный стейк с белым сливочным соусом

Жареный куриный стейк с белым сливочным соусом - это классическое блюдо южной кухни, которое обязательно удовлетворит ваши желания. Это блюдо готовится из нежного стейка, который покрывается хрустящей панировкой, а затем обжаривается до готовности. Белый сливочный соус является идеальным дополнением к этому блюду, добавляя богатый сливочный вкус, который дополняет пикантный стейк.

Ингредиенты:

- 4 (6 унций) стейка
- 1 стакан цельнозерновой муки
- 1 ч. л. чесночного порошка
- 1 ч. л. лукового порошка
- 1 ч. л. паприки
- 1 ч. л. соли
- 1/2 ч. л. черного перца
- 2 яйца
- 1/4 стакана молока
- 1 стакан растительного масла
- 2 ст. л. сливочного масла
- 2 ст. л. цельнозерновой муки
- 1 стакан молока
- Соль и перец по вкусу

Советы по приготовлению:

- Используйте молоток для отбивания мяса, чтобы сделать стейк более мягким перед панировкой и жаркой.
- Перед добавлением стейка убедитесь, что масло достаточно горячее, чтобы обеспечить хрустящую корочку.
- Используйте термометр для мяса, чтобы убедиться, что стейк приготовлен до нужной температуры.

Инструкции:

1. В неглубокой посуде смешайте муку, чесночный порошок, луковый порошок, паприку, соль и перец.
2. В другой мелкой посуде взбейте яйца и молоко.
3. Окуните каждый стейк в мучную смесь, затем в яичную смесь, а затем снова в мучную смесь, прижимая панировку к стейку.
4. Разогрейте растительное масло в большой сковороде на средне-высоком огне. Добавьте стейки и жарьте по 3-4 минуты с каждой стороны или до золотисто-коричневого цвета. Выньте из сковороды и выложите на выстеленную бумажным полотенцем тарелку для стекания воды.
5. В той же сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Всыпьте муку и готовьте 1-2 минуты или до легкого подрумянивания. Постепенно вливайте молоко и готовьте, постоянно взбивая, пока соус не загустеет. Приправьте солью и перцем по вкусу.
6. Подавайте жареный стейк с курицей, полив его сверху белым сливочным соусом.
Внешний вид и вкус:
Это блюдо - идеальное сочетание хрустящей и нежной корочки с пикантным вкусом, который усиливается сливочным белым соусом. Золотисто-коричневая панировка на стейке визуально привлекательна и придает приятный хруст каждому кусочку. Белый сливочный соус гладкий и бархатистый, с богатым сливочным вкусом, который прекрасно дополняет стейк.
Тип блюда: Южный комфорт
Основные ингредиенты: Стейк, мука, молоко